今天，我給大家介紹的美食是花蛤，先來簡單瞭解一下花蛤吧，花蛤是一種貝類海產品，因它的殼面上有各種花紋而得名。花蛤生活在砂泥灘，因此，我們買回來的花蛤中含有很多泥沙。很多小夥伴都反映花蛤洗不乾淨，不要擔心，接下來就告訴大家花蛤怎麼洗才幹淨？
花蛤怎麼洗才幹淨
1.鹽水+香油清洗法
首先，一定要保證買來的花蛤是活的。其次，我們用清水沖洗花蛤兩三次。然後，把初次清洗過的花蛤放入盆中，再向盆中加入適量的食鹽和半勺的香油。攪拌均勻後，靜置幾分鐘後，再次攪拌。多次攪拌與靜置後，我們會發現清水變得渾濁了。這時候，我們去除花蛤，再用清水沖洗兩三次，花蛤就徹底清洗乾淨了。
2.涼水煮清洗法
這個方法很簡單，把花蛤放入盛有涼水的鍋中，加熱煮花蛤直到花蛤全都開口就好了。這時候，我們取出鍋中的花蛤，然後再用涼水沖洗個兩三遍，花蛤也就清洗乾淨了。這個方法很快，適合時間緊的時候用，美中不足的是，在水煮花蛤的過程中，花蛤的營養流失了一部分，吃起來口感不是很好。
3.加熱清洗法
加熱清洗法是涼水煮清洗法的改良版。這個方法既能快速地清洗，又減少了花蛤的營養流失。一起看看是怎麼做的吧。首先，我們把花蛤簡單地衝洗兩三遍。然後，把清洗後的花蛤放入鍋中煎一小會兒。等到花蛤開始開口的時候，我們再取出鍋中的花蛤。最後，再次用水沖洗花蛤。這樣，花蛤很快就洗乾淨了。
看了上文的介紹後，現在大家知道花蛤怎麼洗才幹淨了嗎?我們在做很多美味的佳餚的時候都需要用到花蛤這一重要的食材，比如：辣炒花蛤、蒜香花蛤、花蛤豆腐湯等等，因此，鹽水+香油清洗法、涼水煮清洗法、加熱清洗法這幾個清洗花蛤的方法非常實用，大家一定要記牢。
