三十分鐘左右。雪梨洗淨後切開頭部，將內核挖出，可放入冰糖一起蒸，如還需加入枸杞等輔料，應在蒸二十五分鐘時放入，蒸至觀察到梨肉透明即可。蒸熟後的雪梨可直接用湯勺挖着吃。此外雪梨還可以削皮切塊，同樣和冰糖一起熬煮，作爲糖水食用。
