在水開後蒸15-20分鐘。臘腸在灌好之後，是需要放到太陽下曬2-3天的時間的，這樣做是可以瀝乾臘腸當中的水分的。在蒸臘腸時，要冷水下鍋，在吃法上，臘腸也可以用來做臘腸炒蛋，或者是辣椒炒臘腸。儲存臘腸時需要放到透風乾燥的地方。
