建議削。南瓜皮用不用削，主要是看個人喜好，因爲南瓜皮是可以食用的，只是食用起來口感沒有南瓜肉好，而且味道一般，不夠美味，若是對食物要求較高的，可以將南瓜皮削掉再食用；也可以保留南瓜皮，不用削，與南瓜肉一同烹煮即可。
