爲什麼要醒酒

讓口感更加甘醇。醒酒的目的主要有兩個：

1、去掉葡萄酒中的沉其澱物，越是儲存時間長的葡萄酒，其在瓶底形成的帶苦味的沉澱物就越多，透過醒酒可以讓這些物質和酒體分離開。

2、醒酒的過程中會引入空氣，讓酒中的單寧氧化，揮發掉異味和雜味，使酒本身的味道充分散發出來，品嚐起來更加甘醇。