以酸和辣爲重。首次品嚐泰餐的人會覺得調料很獨特，菜裏面會含朝天椒、檸檬等，從這可以看出其菜式口味的第一大特色是酸和辣。特色的泰餐有青木瓜色拉、月亮蝦餅、冬陰功湯、蝦醬空心菜、咖喱蟹等。用餐時是採取席地而坐的方式進餐，吃泰餐沒有特別需要注意的地方，重在體驗和享受美食。
