切片5-8分鐘。喜歡吃脆藕的煮五分鐘即可，如果喜歡吃麪一點的蓮藕片，水開以後煮8-10分鐘就可以了。土豆片比蓮藕片容易熟，煮制時間不宜過長，但要煮熟，沒煮熟的土豆吃了會中毒，土豆含有較多的澱粉，煮制時間過長會使土豆片不成型，影響鉢鉢雞的整體出品。
