螃蟹一般要蒸多長時間纔可以吃

上鍋蒸20至30分鐘。當螃蟹的外殼完全變紅時即爲熟透。在蒸螃蟹前要注意，首先要把螃蟹的腿用繩子綁上，這樣做可以防止螃蟹在鍋中掙扎導致掉腿和蟹黃流出。在蒸螃蟹的過程中不要掀開鍋蓋，讓螃蟹能夠一次蒸熟，保證蟹肉口感的鮮香和嫩滑。