白斬雞可以冷凍嗎

可以。白斬雞冷凍過後味道變差，一般趁着新鮮儘快食用，實在吃不完可以用保鮮膜冷凍儲存起來。主要起源於廣東，是有名的嶺南菜色，有另一個名字叫白切雞。白斬雞的賣相很好，吃起來味道鮮美，做法非常獨特。在做白斬雞時需要將雞肉用料酒、生薑焯水，減少其腥味。