五到十分鐘。急凍的螃蟹可以先解凍再上鍋蒸，這樣可以防止蒸的時候螃蟹汁液流失，從而使得螃蟹肉變幹。對於急凍的熟螃蟹來說，上鍋蒸五分鐘左右即可。對於急凍的生螃蟹來說，上鍋蒸十分鐘左右即可。螃蟹不可蒸的時間過久，否則會使得蒸螃蟹失去其原有甜甜的口感。
