冬春季。西藍花屬於草本植物，是一種常見的綠色蔬菜，原產於地中海東部沿岸地區，主要被用於西餐配菜或爆炒食用，外形呈淡藍色的花狀，與花椰菜長相相似，味道清淡可口，被譽爲蔬菜皇冠，西藍花在秋季開始播種，冬季是它的生產旺季，春季就可以採收上市。
