豆乾焯水需要多久

1-2分鐘。豆乾焯水可以使豆乾更嫩，味道更鮮美。在焯水之前首先要用清水進行清洗， 清洗完成後，將豆乾放入沸騰的熱水中進行翻滾，最後撈出來控水，把幹豆乾切成薄片或切成2平方釐米的塊狀，這時候起鍋燒油，用大火翻炒均勻，在出鍋前加入少量醬油即可。