看情況。醃製食品的種類比較多，有的需要浸泡，有的則不需要浸泡。醃製食品包括醃製蘑菇、臘肉、臘腸、臘魚、醃菜心、醃生薑等。做好的醃製食品，需要放在陰涼處存放，以免食材變質。儲存醃製食品的容器，需要潔淨乾爽，這樣可以避免滋生細菌，影響食用。
