是。吃芥菜苗心之前是需要先進行焯水的，芥菜是屬於十字花科的蔬菜，裏面含有着草酸鈣成分，需要焯水去除裏面的草酸鈣才能吃。在挑選芥菜的時候，要選擇葉子光滑且沒有蟲洞的，吃不完的芥菜需要放到冰箱的冷藏室裏面儲存，儲存之前最好可以將芥菜處理清洗乾淨，之後晾乾表面的水分放進冰箱，這樣儲存的時間會更久。
