沒有。蝦仁是用新鮮的蝦去頭，去尾，剝皮得到的。在剝皮的時候蝦線都會被去掉。做蝦仁的時候要選擇新鮮的蝦做，鮮蝦得到的蝦仁也更新鮮，冷凍蝦得到的蝦仁不新鮮，而且因爲長期冷凍失水萎縮，個頭也很小。得到的蝦仁儲存的時候需要放在保鮮袋中放進冰箱冷凍儲存。
