相關蝦仁炒苦瓜的餐飲知識

“蝦仁炒苦瓜是一道非常鮮美的菜。苦瓜經過處理已經吃不出苦的味道，新鮮的蝦剝出蝦仁與苦瓜搭配在一起，海鮮味道佔了上風。一葷一素的食材，令這道菜品的營養很豐富，食療功效很多，既可以補充蛋白質，增強免疫力，也可以清熱去火...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦仁：200苦瓜：300輔料油：適量鹽：適量雞精：適量白糖：適量蒜：適量生粉：適量具體步驟1.蝦仁，苦瓜，蒜。苦瓜對半切開，去籽和瓤，然後切薄片蝦仁，用料酒，少許鹽油醃10...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：300蝦仁：200輔料油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.苦瓜切開去瓤2.洗淨切片3.蝦仁去皮洗淨4.放水澱粉5.料酒醃5分鐘6.苦瓜用水泡5分鐘7.蔥熗鍋倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料苦瓜：1根輔料油：適量雞精：適量具體步驟1.將苦瓜切開去籽洗淨，蝦仁用自來水衝—下,苦瓜用開水泡半熟，撈出來備用。2.熱鍋下油放蝦仁翻炒幾次。3.放上苦瓜炒...

“這幾天陸陸續續收了幾條苦瓜，體積不大，將幾條湊在一起炒唄。本來苦瓜炒蝦仁也是一味好菜，但總感覺可以加點什麼使菜餚味道更加立體，就想到了阿基師教我們用鹹蛋做菜，剛好也醃了幾枚鹹雞蛋，派上用場了唄。在這裏要贊贊油管...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冷凍大蝦仁：300g苦瓜：1根老薑：1塊（約蒜茸：1茶匙（5g）鹽：1茶匙（5g）紹酒（或黃酒）：1湯匙水澱粉：1湯匙紅菜椒：1/2個油：1湯匙輔料具體步驟1.將冷凍大蝦仁放入冷水中浸泡，使其...

“鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富。苦瓜裏所含的高能清脂素，是天然...

食材明細主料苦瓜（半根）蝦皮（35克）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒苦瓜的做法步驟1、食材：苦瓜、蝦皮。2、將苦瓜清洗清洗撈出。3、放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片。4、接着，將切好的苦瓜下入沸水鍋中...

“老公拿回滿滿的蝦乾，這次用它炒一道清爽苦瓜吧。”食材明細主料蝦乾（1把）苦瓜（1條）姜（2片）輔料紅糖（適量）油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦乾炒苦瓜的做法步驟1、蝦乾用溫水泡一下，洗淨。2、...

食材明細主料苦瓜（1根）蝦仁（適量）輔料青辣椒（1個）紅辣椒（1個）調料料酒（1勺）色拉油（2大勺）鹽（1.5匙）生粉（2匙）清水（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜蝦仁的做法步驟1、蝦仁提前解凍，用生粉抓一下。苦瓜去蒂去瓤切片，辣椒去蒂去籽...

“買了一包急凍蝦仁，吃了一半，餘下一半老凍在那，感覺就是礙事，哈哈，冰箱空間不多了啊！趕緊把它吃掉吧，就着剛買的苦瓜，加上我喜歡的豆豉，吃得倒是很過癮啊！”食材明細主料苦瓜（適量）蝦仁（適量）輔料豆豉（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖...

“酸甜口味下的略略的苦味。”食材明細主料苦瓜（適量）蝦仁（適量）輔料澱粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）酸辣醬（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁苦瓜圈的做法步驟1、苦瓜切段後，去掉裏面的白...

“這道菜雖然食材用料非常簡單，但合理的搭配，仍然是有口感有顔值的，很好吃，與大家分享吧。”食材明細主料苦瓜（中等大小1根）廣味香腸（2根）火麻仁（15克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）小米辣（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝...

“家常菜---角瓜炒蝦仁”食材明細主料角瓜（1個）蝦仁（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）蔥（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）角瓜炒蝦仁的做法步驟1、角瓜洗淨切成片2、蝦仁洗淨3、鍋裏油熱加入蝦仁滑油取...

“25歲之前我是堅決不吃苦瓜的。25歲之後覺得苦瓜是個絕佳的好食材卻還是無法接受它苦澀的味道。直到用這種做法，才覺得苦瓜吃起來，好像也不錯。”食材明細主料苦瓜（1根）紅椒（1個）蝦仁（適量）獨頭蒜（1個）青色野山椒（適量）輔料野山...

“苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力...

“夏天一到，很多人都喜歡吃苦瓜，因爲苦瓜下火，具有清熱、排毒、補氣益精、治渴消暑等功效，在炎熱的夏季它就成爲餐桌上必備食物”食材明細主料苦瓜（1根）蝦仁（8個）胡蘿蔔（1/3根）輔料料酒（半勺）食用油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：1根蝦：250g輔料油：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量蠔油：適量鹽：適量具體步驟1.將苦瓜洗淨，用刀將中間分開，取出籽和瓤，斜刀切片，開水鍋中焯一下，過涼水備用。蔥姜...

食材明細主料鮮蝦（150克）輔料苦瓜（一條）蔥頭（5個）蒜蓉（適量）姜（兩片）配料雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦炒苦瓜的做法步驟1、今天買的是新鮮的野生海蝦，活蹦亂跳的。2、鍋裏放水把蝦煮熟。3、將蝦撈起來，顏色紅紅...

食材明細主料苦瓜（115克）蝦仁（140克）火腿腸（50克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿腸蝦仁炒苦瓜的做法步驟1、食材：苦瓜（已清洗切片）、蝦仁（已清洗）、火腿腸。2、將火腿腸去包裝放在案板上切成片...

食材明細主料苦瓜（適量）蝦皮（適量）線椒（適量）輔料鹽（適量）苦味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒蝦皮的做法步驟1、準備好材料，並把苦瓜去籽洗淨，線椒切環。2、苦瓜切片並用鹽水泡30分鐘左右。3、油熱了把線椒和蝦皮下鍋。4、...

食材明細主料苦瓜（110克）鮮蝦（290克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒鮮蝦的做法步驟1、材料：苦瓜、鮮蝦（已清洗）、薑片2、將苦瓜清洗一下。3、放在案板上切開、去除...

“新學會了一招讓苦瓜不苦的方法。原來拌苦瓜老公不喜歡吃，但是苦瓜是個敗火的好東西，必須要讓他吃，沒想到這招真的很管用。真的是一道很好的涼拌菜。”食材明細主料苦瓜（1根）蝦仁（50g）輔料魚棒（1根）大蒜（適量）紅椒（10g）配料蠔油（適...

“苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常適合。”食材明細主料苦瓜（一個）蝦仁（八個）肉餡（適量）輔料水澱粉（適量）蠔油（一勺）生抽（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁釀苦瓜的做法步驟1、苦瓜...

“苦瓜營養價值極高，搭配蝦仁和雞蛋，不僅顏色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作爲早餐了！”食材明細主料苦瓜（一根）雞蛋（一個）蝦仁（六個）輔料蔥姜（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜蝦仁滑蛋的做法步驟1、苦...