相關黑糖豆沙蛋黃月餅怎麼做好吃的餐飲知識

“中秋節馬上就到了，大家都在做各式各樣的月餅了，今天介紹一款黑糖月餅，別看它的外表黑黑的，味道超級讚的喲。這款黑糖月餅是一種常見的食用糖-黑糖糖漿製作的，黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，...

“市售的月餅，包裝越來越花哨，那些精美的包裝盒已經超越了月餅的價值。那些華麗的月餅的命運基本是：你送我，我再送他，他又送了另一個他...到誰手吃了，誰會發現，首先很硬，再然後讓你不知道是什麼餡，吃一口不想再吃下一口，扔了吧，...

食材明細主料普通麪粉（100克）糖漿（75克）輔料鹼水（1.5克）色拉油（22克）豆沙（適量）鹹蛋黃（適量）配料蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好材料2、先把糖漿鹼水混合拌勻，然後篩入麪粉3、拌勻後...

“紅豆沙與黑芝麻一直以來都是爸最愛的口味，其實家人都非常的喜歡吃。這款紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅，學習了柁柁媽，自己在餡料上也作了些許改變，以期更接近家人的口味。沒有市面上所售的月餅那麼甜膩，非常的好吃。”食材明細主...

食材明細主料高粉（600克）轉化糖漿（450克）雞蛋（一個）輔料玉米油（100克）豆沙（一袋）鹹蛋黃（17個）梘水（5克）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好所需的材料。2、鹹蛋黃表面噴高度白酒，放入烤箱烘烤5...

食材明細主料中筋麪粉（243g）梘水（4g）轉化糖漿（170g）玉米油（78g）輔料綠豆沙餡料（500g）調料鹹蛋黃（9個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴灑上少許白酒，烤箱上下火180度5分鐘出爐。2、碗中放入轉...

食材明細主料低筋粉（200g）鹹蛋黃（25個）紅豆（300g）輔料糖漿（150g）梘水（6g）白砂糖（50g）水（適量）花生油（100g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、將低粉，糖漿，梘水，花生油50g用刮刀拌勻，放入保鮮袋靜置2小時以上。2...

“第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k）冰糖（80k）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“鹹蛋黃豆沙月餅是愛吃的一種，軟軟糯糯的甜中帶鹹，味道特別好。蛋黃的營養價值高，比較適合老人小孩。”食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（130克）梘水（4克）輔料鹹蛋黃（8個）紅豆沙（400克）油（50克）奶粉（25克）吉士粉（5克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小...

“往年都是買月餅寄給爸媽，今年有了烤箱，想親手做給爸媽嚐嚐。市場上的月餅不說油糖多，就是防腐劑多的嚇人！據說有的月餅放了n多年，仍好好的，嚇！😱😱還是自己動手製作吧，健康，乾淨！其實也不難的。”食材明細主料紅豆沙（150克）鹹蛋...

食材明細主料麪粉（250克）豬油（110克）麥芽糖（20克）輔料豆沙（250克）蛋黃（10個）全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇氏豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、水面皮面團做法:麪粉150克，加入麥芽糖漿20克，加入60克軟化的豬油，攪拌均勻，倒...

“發現烘焙真的是一件上癮的事情。看着一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物，心裏真的覺得很過癮。這不，就又做了一款月餅，把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦！蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一，本來打算做成蓮...

“今年第一次做冰皮月餅，用心做，還是挺成功的冰皮月餅。”食材明細主料糯米粉（（防沾手）10克）粘米粉（34克）澄粉（19克）白糖（21克）牛奶（90克）輔料煉奶（22克）色拉油（19克）豆沙（適量）鹹蛋黃（2個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙蛋黃冰皮月...

“中秋要到了，鹹蛋黃豆沙月餅少不了。”食材明細主料普通麪粉（165克）轉化糖漿（110克）玉米油（50克）梘水（3克）輔料豆沙餡（350克）鹹蛋黃（16個）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、準備好餅皮部分的材料。2、...

食材明細主料中筋麪粉（200g）轉化糖漿（150g）梘水（2g）紅豆沙餡（500g）鹹蛋黃（10個）玉米油（50g）輔料蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉化糖漿，梘水和玉米油充分攪拌均勻。2、放入麪粉揉成麪糰...

食材明細主料低粉（280克）轉化糖漿（180克）色拉油（45克）梘水（3克）鹹蛋黃（12個）豆沙（適量）表面白酒（適量）雞蛋（一個）清水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃表面噴高度白酒，放入烤箱烘烤5分鐘。2、紅豆...

“廣式月餅中耿同學喜歡的鹹蛋黃必須加上，想要吃真材實料的蛋黃月餅還得自己做，豆沙綿密，蛋黃鹹鮮，再加上鬆軟的餅皮，好吃看的見。”食材明細餅皮低筋粉（280克）轉化糖漿（180克）色拉油（45克）梘水（3克）餡料鹹蛋黃（12只）豆沙（500克）其他白...

“去年做了好幾次冰皮月餅都是送人，做了一次豆沙月餅是拿回家讓家人嚐嚐，但那段時間我在練習吐司，所以月餅並不太上心，因爲我本身不太喜歡吃月餅，但是今年是應要求來做的，順便也送禮。月餅我最愛吃的就是豆沙，純豆沙餡的，也不...

“中秋月餅不用買，手把手教你在家做月餅，之前做了轉化糖漿，現在要用轉化糖漿來做廣式月餅，其實廣式月餅做法也不難，只是你還沒親自動手，做過一次再也不想出去買月餅了，原來就這麼簡單，不信你試試。模具：50g的月餅模具，這個方子...

““八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。”食材明細主料麪粉（100g）蛋黃（12個）紅豆沙（250g）輔料轉化糖漿（67g）視水（3g）花生油（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）中秋豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉化糖漿，視水，花生油一起攪拌均勻。2...

“月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了，只是用了個新模具，不是很習慣，外形有點一般了，不是那麼標緻，打算重做一直也沒空，就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿（154g）普通麪粉（180克）奶粉（20克）花生油（50克）輔料紅豆沙（400克）蛋黃（10個...

“今天下班想到今天是中秋節了呢，所以就動手做了月餅應景，前天做的紅豆沙不夠用，然後就用去皮花生做了花生餡，花生餡別說味道超級好的，香甜可口哦.是一個不錯的選擇哦.第一次月餅不好的地方請大家見諒，努力學習改進中哦.”...

“做月餅還是頭兩年的事了，好久不做都生疏了，還好法焙客烘焙器具給了我在做月餅的機會，法焙客立體花水晶模具很棒，花型很漂亮，但我的技術有點汗顏，但是回油相當的快，吃到嘴裏自然的味道，這纔是自己製作的味道，DIY的魅力就是在...

“中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓，是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”，也正值中秋佳節來臨之際，在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康！今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅，請大家多...

“中秋節，是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱爲中國三大傳統節日。在這個節日裏，遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裏有掛念孩子的父母，也有雖不在一起但心在一起的兄弟姐妹。血脈相承、血濃於水，這是...