相關幹鍋手的餐飲知識

“大吉大利，今晚吃雞。幹鍋手撕雞是一道非常有特色的四川幹鍋。今天我採用的是雞腿肉來烹飪這道菜。麻辣鮮香。是過年用請親友必不可少的菜式。”食材明細主料雞腿（二個）洋蔥（半個）幹辣椒（10個）青椒（一個）大蔥（一截）花椒（少許）西芹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：300水發木耳：50五花肉：100輔料辣椒：適量醋：適量油：適量姜：適量糖：適量料酒：適量蔥：適量雞精：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好原料。2.木耳提前泡發...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪筋洗淨瀝乾水，按照本身紋路剝開。2.手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來費力。3.洋蔥切絲、紅椒切塊、幹辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一點。...

食材明細主料鹹肉（適量）輔料包菜（適量）配料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋手撒包菜的做法步驟1、包菜洗淨，撕成小片狀2、鹹肉冷水下鍋煮半小時去味道撈出切片（這步忘拍了）3、...

“有種說法，廚藝的最高境界不在於是否會烹製大魚大肉，而在乎是否能將一些平常普通的食材畫龍點睛。就像包菜這樣平凡無奇的蔬菜，一定要幹鍋手撕的做法纔會煥發光彩，更有滋味，因爲手撕的包菜橫斷面參差不齊，不但更容易入味，還...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹鍋手撕包菜是一道在飯店上桌率相當高的下飯菜，就着米飯吃說不出的感覺。包菜的營養相當豐富。還可以做蔬菜沙拉或者各種清炒，炒出來爽脆微酸，口感鮮美...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料包菜：適量輔料鹽：適量具體步驟做法一：包菜300克，蒜頭8克，幹椒若干個，豬油、鹽、老陳醋、蠔油、生抽、雞精各適量。包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝乾。手...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：根輔料五花肉半小碗幹辣椒適量蒜、姜適量鹽適量雞精適量生抽適量食用油適量：ml具體步驟1.幹鍋手撕包菜的做法步驟1牛心菜很適合做手撕包菜，新手不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹鍋手撕包菜的做法。不僅做法簡單，吃起來也非常的百搭，也可以根據自己的喜歡炒出自己喜歡的蔬菜加上，口味也可以多種變化。幹鍋手撕包菜是一種簡單，方便...

“幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富且具有補髓、利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鮮美。”食材明細...

“尋常食材，用心烹飪，就是家的味道😊~”食材明細主料包菜（半個）五花肉（10g）輔料蔥蒜（適量）幹辣椒（3-4）調料蠔油（1勺）薄鹽味極鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋手撕包菜的做法步驟1、包菜（也叫蓮花白）洗淨，手撕成塊。2、五...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250包菜：300輔料蔥：適量姜：適量鹽：適量豆豉：適量蒜：適量油：適量豆瓣醬：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.五花肉一塊，煮七成熟備用。2.包菜一棵備用。3.準...

“麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，麪粉做成麪筋後營養價值高，脂肪明顯減少。麪筋是介於豆類和動物性食物之間的高蛋白，高無機鹽，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特別適合肥胖者食用，既保證...

“幹鍋菜是由四川綿陽流行開來的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作爲菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列幹鍋菜...

“包包菜、蔥薑蒜、八角粉、花椒粉、糖、雞精、料酒、陳醋、郫縣豆瓣辣子醬、幹辣椒段”食材明細主料包菜（1顆）五花肉（半小碗）郫縣豆瓣醬（一小勺子）輔料醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）幹辣椒（適量）香油（適量）白糖（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：半個輔料五花肉：50油：適量生抽：10ml香醋：5姜：適量鹽：適量白糖：少許花椒：1小蔥：4根乾紅椒：5個大蒜：適量具體步驟1.準備好包菜；2.準備好配料；3.包菜洗淨，用手...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：200包菜：50輔料鹽：適量生抽：適量紅燒醬油：適量蠔油：適量薑片：適量蔥斷：適量青紅椒：適量具體步驟1.臘肉浸泡洗淨切薄片2.包菜撕成塊和青椒一起待用3.鍋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘幹鍋手撕包菜，是屬於一些上班族適合烹飪的菜餚。這道菜的做法還是比較簡單的，也不會受到一些時間地點的一些限制。可以在想吃的時候隨時的做出這道菜來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：麪筋：輔料大蒜、洋蔥：紅椒：具體步驟1.麪筋洗淨瀝乾水，按照本身紋路剝開。2.手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來費力。3.洋蔥切絲、紅椒切塊、幹辣...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料包菜：二分之一輔料豆瓣醬：一勺辣椒粉：適量青椒：三個鹽：適量菜籽油：適量豬油：適量具體步驟1.洗好包菜，手撕備用2.鍋中熱油，加入豬油，待油燒開3.倒入鍋中，翻炒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹鍋手撕包菜，這道菜味道不錯。非常的適合一些想要減肥的朋友。因爲這道菜，大多都是屬於素食爲主的食材，纖維含量比較高，並且幾乎是沒什麼脂肪的。但是，是...

“香辣可口”食材明細主料手撕蕨菜（適量）米糠臘腸（適量）輔料幹椒段（適量）辣妹子醬（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋手撕蕨菜米糠腸的做法步驟1、先將手撕蕨菜過水備用2、將米糠腸過水備用3、將米糠腸爆香，放放蕨菜，...

幹鍋包菜是一道四川地區的傳統名菜，主要原材料是包菜和五花肉，白菜口感爽脆，吸收了肉汁的精華，真是香脆可口，這道菜簡單易做，好吃又下飯，如果沒有酒精爐，在鍋裏面多炒一會兒也可以。就算你不會做菜，簡單看下教程，也可以馬上學會...

“脆生生的佛手瓜，很好吃～”食材明細主料佛手瓜（1個）瘦肉（50g）黑木耳（1小把）輔料蔥薑蒜（適量）幹辣椒（2-3個）調料蠔油（1勺）蒸魚豉油（1勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋佛手瓜的做法步驟1、1個佛手瓜去皮、去核、洗淨。2、佛手...

“包菜是我很喜歡吃的一個蔬菜，其實不管什麼蔬菜我都喜歡吃的。手撕包菜這道經典菜是大愛，絕對不能放過的。婆婆醃了不少的臘肉帶給我們，特別的香，不管是直接煮了吃，還是炒菜都非常好吃，今天我就切了一小塊用來炒手撕包菜，很...