相關海蔘的餐飲知識

“小米是個健康食材，營養含量豐富，其中色氨酸的含量爲穀類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用，睡前服用小米粥可使人安然入睡，小米還有益腸胃，補體質虛弱、還可夠解除口臭，減少口中細菌的滋生和防止女性陰道炎；所以女性可將小米作...

“海蔘是一種非常名貴的海蔘海產品。因含膽固醇極低，爲一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。海蔘中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快...

“我加了黑豬肉，如果不加肉，就是傳統的蔥燒海蔘了。用的是朋友送的國外野生幹海蔘。幹海蔘泡發：1.用純水泡入冰箱冷藏兩天,每天換次水。2.第三天拿出入高壓鍋，上汽後壓10～15分鐘，冷卻後取出繼續冰箱冷藏泡2～3天，每天換水。泡...

“海蔘也可以炒飯？還真是不知道。剛剛還想着那條海蔘怎麼用，轉過頭來就看到一道海蔘炒飯。一下子醍醐灌頂。雖然食譜中的材料都沒有，但也可以演繹出一道自己的海蔘炒飯。把冰箱裏的食材想了一遍，好像並沒有什麼五彩繽紛的...

“營養豐富，味道棒棒噠！老公很喜歡皮蛋瘦肉粥，說這個味道很像，但是口感更好😊”食材明細主料即食海蔘（3個）大米（一小杯）變蛋（1個）輔料鹽（3g）水（700ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海蔘變蛋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨加入600...

“海蔘中富含多種氨基酸和人體所需的維生素,冬季吃海蔘可以有效的提高人體的免疫能力,補腎益精,抵抗亞健康狀態,女士吃海蔘還有美容的功效，據說海蔘屬與溫補品，民間講究入冬，俗話說冬天吃海蔘81只，99八十一天。冬季進補具...

“最近買了好幾公斤海蔘，其中之一是以前從來沒買過的，就是今天這道菜裏用的這一種，比我平常買的規格大許多，價錢也比我以前買的那種規格小小的要便宜一些，對海蔘我並不在行，朋友告訴我用來炒菜或燜都不錯。”食材明細主料發...

“海蔘空嘴吃有點難以下嚥，這樣吃健康口味又好，自創菜哦。”食材明細主料海蔘（1個）內酯豆腐（1個）輔料海鮮醬油（10ml）糖（3克）香油（3ml）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蔘拌豆腐的做法步驟1、泡發好的海蔘（做法見我之前的菜譜）一...

“黃渤海盛產高品質海蔘，煙臺是山東刺蔘優質產地之一。久居煙臺，深諳海蔘的營養價值，也會好幾種海蔘的發制方法，今天要介紹的是我最喜歡的一種方法——高壓鍋發製法，用時少，發制效果非常好，QQ的，肉肉的，值得推薦給大家。”食材...

食材明細主料海蔘（500克）輔料青菜（50克）白果（20顆）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白果海蔘青菜粥的做法步驟1、海蔘提前泡個兩天，開水煮兩小時直至煮軟了撈出來洗乾淨切丁，加入米，白果料酒一起放...

“最近喜歡飭杏鮑菇，改良蔥燒海蔘，有了這道菜…”食材明細主料海蔘（5個）杏鮑菇（2個）香蔥（2棵）輔料白糖（2匙）豬油（1勺）蠔油（2匙）鹽（1匙）海鮮醬油（3匙）雞精（1匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑菇燒海蔘的做法步驟1、海蔘泡發，備用2、...

食材明細主料海蔘（1根）洋蔥（半個）輔料雞蛋（3個）花椒粉（半勺）鹽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥雞蛋炒海蔘的做法步驟1、準備食材：海蔘泡發好切成小段,洋蔥切片2、鍋中油燒肉，煎蛋3、加入洋蔥炒香4、再加入海蔘，加花椒...

“海蔘紅豆蕎麥飯是款美容養顏飯，蕎麥清理腸道沉積廢物，煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；紅豆也有很高營養價值，健脾止瀉，利水消腫，養心補血，祛溼清熱，排毒減脂；成本稍重的海...

食材明細主料海蔘（1個）豆腐（200克）萵筍葉子（100克）西紅柿（30克）肉糜（50克）輔料食鹽（3克）花生油（5克）生抽（3克）雞精（0.5克）清水（50克）鹹鮮（口味）煨（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末海蔘時蔬熬豆腐的做法步驟1、萵筍葉子洗淨切末2、西紅柿切小塊3、...

“經常有朋友找我諮詢海蔘,近期經常有人問到夏天能吃海蔘嗎？很多人認爲海蔘是大補，夏天不能吃海蔘，吃了會上火，研究表明，夏天吃海蔘不僅不會上火，反而會起到清火的作用。夏季也需進補，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌膩補，如...

“食補最好是選用老母雞，因爲老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。海蔘：美容養顏...

“本來不喜歡吃海蔘，軟塌塌的，不是我喜歡的口感。但有一次參加同事婚禮，宴席上就有一整隻海蔘的一個菜，我驚了，小心翼翼地嘗試了一下，果然味道不錯，所以回來憑着記憶自己做了，雖然和宴席上的那個不太一樣，但是自己認爲也非常好...

“當鮮濃的湯汁在口中充盈瀰漫，再將海蔘送入口中，享受參肉與牙齒之間輕微的抵抗，又鮮又柔富有彈性。意猶未盡，用一小碗香噴噴的白米飯裹上海蔘寬寬的湯汁，美不勝收。”食材明細主料刺蔘（適量）輔料金瓜（適量）菜心（適量）枸杞（適量）配...

食材明細主料海蔘（一個（泡發好的））西蘭花（一朵）輔料鮑魚汁（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（三片）雞湯（適量）其他（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮑汁海蔘的做法步驟1、鍋裏燒水把西藍花焯一下斷生備用。2、另起油鍋，熱鍋涼油放入蔥薑片炒香撈...

食材明細主料海蔘（2個）蔥姜（適量）鮑汁（適量）鹽（適量）雞粉（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）鮑汁（適量）雞粉（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭燜海蔘的做法步驟1、海蔘洗淨後，用蔥姜水焯。放多點水，煮久一點，去海蔘的異味。這點很關...

“寒冷的冬季，你需要這碗海蔘松露拌飯暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海蔘等大海鮮來配搭，在這裏，海蔘&松露盡顯高貴。”食材明細主料米飯（250g）生蠔（50g）蝦仁（50g）香菇（50g）雞蛋（2個）黑松露（少許）輔料青蒜苗（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（...

“一天的營養從早晨開始，尤其是上學的孩子們，愛孩子，就從給他一份營養早餐開始吧。”食材明細主料小蘑菇（適量）海蔘（適量）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔片（適量）枸杞子（適量）配料鹽（適量）調味料（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小蘑菇...

“自己專賣高品質高營養的野生遼參，平時都是普通的海蔘蘸醬油或者海蔘粥，小傢伙想吃不一樣的海蔘，於是有了一道醬汁海蔘，簡單又不流失海蔘的營養。”食材明細主料海蔘（1只）輔料醬油（4勺）白糖（2勺）澱粉（2勺）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料大土豆（1個）五花肉（適量）海蔘（3只）輔料老抽（適量）生抽（適量）甜麪醬（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆海蔘打滷麪的做法步驟1、五花肉切小丁，肉皮可以去掉。2、海蔘...

食材明細主料海蔘（3只）油（適量）蔥（適量）八角（適量）冰糖（適量）輔料五花肉（300g）鹽（適量）姜（適量）老抽（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海蔘紅燒肉的做法步驟1、海蔘泡發後,去除內臟2、清洗乾淨3、切成小段，放鍋裏蒸半小時，...