相關【小森媽媽菜譜】沙蔘玉竹燉鷓鴣的餐飲知識

“沙蔘、玉竹都是常見的湯料，廣東人多用來煲清補潤燥的湯。沙蔘玉竹湯烹飪簡單方便、美味健康，夏季燥熱，氣候乾燥時飲用非常適合。玉竹可潤燥，止渴。沙蔘可治肺熱咳嗽，對於氣管的疾病很有幫助，而玉竹除了可以潤燥還有減肥的...

“冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書中認爲冬蟲夏草性味甘，溫。功能補肺益腎，化痰止咳。可用之於久咳虛喘，產後虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病症。據研究：冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成...

“大家平常吃豬肚都喜歡怎麼吃呢？買一個豬肚回來，除了煲湯外，我還喜歡用一部分做一道簡單又風味十足的爆炒豬肚。做法非常簡單，今天就分享給大家。”食材明細主料豬肚（適量）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）料酒（適量）食鹽（適量...

食材明細主料鷓鴣蛋（適量）輔料紅茶（適量）醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鷓鴣茶葉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋洗乾淨。2、用水煮熟。3、水中加五香粉茶葉，醬油鹽。4、煮熟的蛋把皮敲破。5、放到水裏...

“秋冬季節，大家都習慣會吃一些滋補的東西增強體質，高麗蔘是其中一個很好的選擇，推薦大家試試這道高麗蔘燉鵪鶉，滋陰補血，也適合老年人飲用。”食材明細主料高麗蔘（適量）鵪鶉（1只）淮山（適量）芡實（適量）枸杞（適量）瘦肉（約200克）薑片（適量...

“很滋潤的一款湯，冬天喝營養又解燥。”食材明細主料老母雞（半隻）玉竹（適量）沙蔘（適量）輔料姜（少許）蓮子（適量）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙蔘玉竹燉老母雞湯的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、老母雞斬大塊焯水...

“田七（三七）有散瘀止血，消腫定痛的功效，丹蔘可以活血祛瘀，清心除煩，田雞含有豐富的蛋白質，補虛健胃，一般人均能食用。這道湯活血化瘀，強健筋骨，做法簡單，口感回甘。”食材明細主料田七（10克）丹蔘（10克）田雞（2只）蜜棗（1個）薑片（適量）輔料鹽...

食材明細主料鷓鴣（適量）五指毛桃（適量）輔料蜜棗（適量）無花果（適量）蘋果（適量）玉竹（適量）海底椰（適量）南北杏（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五指毛桃玉竹蘋果鷓鴣湯的做法步驟1、將蘋果切件去皮去芯，無花果切半，蜜棗切半去核備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黨蔘：15g無花果：50g鷓鴣：3只老雞：半隻雞爪：5只豬：250g枸杞：20粒姜：3片紅棗：10枚料酒：少許鹽：適量雞粉各：適量輔料具體步驟1.將鷓鴣宰殺，清除內臟，清洗乾淨，切成塊狀；...

“天氣轉涼了，想吃點熱騰騰的東西，正好冰箱有半隻燉湯剩下的鷓鴣，夠做個煲仔飯了。”食材明細主料鷓鴣（半隻）米（一杯）輔料香菇（幾朵）紅棗（一個切片）薑絲（適量）配料生抽（一匙）汾酒（一匙）砂糖（半匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）半小...

“夏季高溫，溼度大，白晝時間長，人體處於“陽盛於外而虛於內”的境地，而且汗液增多，整個人易犯困胃口不佳。因其滋陰清熱、生津止渴功能，沙蔘玉竹燉雞湯已成爲不少中醫推薦的夏季湯譜。溫潤如水，適合一家大小進食~~·”食材明...

“高麗蔘的滋補效果相信不用多說，而豬腰有補腎、強腰、益氣的作用，兩者搭配常用的滋補藥材當歸，做成這道補氣血、益腎的靚湯。參香氣濃郁，味道鮮美，森媽喝了一碗馬上覺得整個人都暖起來了。”食材明細主料高麗蔘（15克）當歸（10...

“昨天晚上就燉了這個湯。特意剩些排骨今天再做一次、因爲晚上做了沒有辦法照相。這些材料我都百度了一下幾乎都是下火的。夏天喝這些還是挺好的。可以生津止渴。對身體很有益處。適合男女老少。”食材明細主料排骨（6...

“燕窩，有着滋陰潤肺、保養面板和提高免疫力等等的功效。是不少愛美和想滋補身體的小夥伴以及孕媽媽，都會選擇添加到日常飲食中的一種滋補品。而且無論大人、小孩或者老人都可以適量地吃一些。清燉的燕窩吃了不少，在吃燕...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘苦瓜海蔘燉鷓鴣這道菜裏邊那個雖然有苦瓜，但是他一點兒也不苦，因爲苦瓜經過經過開水燙之後就不苦了，而且還是特別的有營養。而且海蔘和鷓鴣呢也是特別的...

食材明細主料鷓鴣（適量）羊肚菌（適量）姬松茸（適量）瘦肉（適量）薏米（適量）輔料姜（適量）黑棗（適量）石斛水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙菌薏米燉鷓鴣的做法步驟1、雙菌備好2、炒薏米3、石斛煮水4、雙菌洗淨放入鍋中5、放入薏...

“海蔘含有多種對人體有益的營養成分，中醫認爲海蔘性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的佳品。鮑魚營養價值高，烹飪的方法也多，這次我燉湯選用的是鮮鮑。不需要買很大的鮑魚，我買的大概是十塊一隻，比較經濟實惠。蟲草...

“靈芝益氣血，安心神，健脾胃，可以提高免疫力，是滋補的佳品。而大家熟悉的蟲草花就不用多說了，之前森媽也發過幾個有關蟲草花的菜譜喔~這次選擇搭配滋陰養胃的水鴨，燉一碗清熱、解毒的靚湯，大家快快學起來，不怕湯“慌”~哈哈”...

“煲湯是中國人最傳統的飲食習慣。隨着現代生活質量的提高，注重採用藥食植物原料燉湯、煲湯更趨於時尚。秋天，要多喝湯，秋高物燥，要喝的是滋潤的湯。湯有很多種類，用太白粉勾芡出來的叫羹或者濃湯。清湯則是清澈見底的湯，不...

食材明細主料鷓鴣（適量）淮山（適量）輔料杞子（適量）百合（適量）蓮子（適量）杏仁（適量）配料陳皮（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）未知（難度）淮杞燉鷓鴣的做法步驟1、將洗乾淨的鷓鴣放人燉品器皿內。2、洗泡過的藥材也一同放入。3、加滿清水...

“中藥川貝芡實煲鷓鴣有滋潤、化痰、鎮咳之效，尤適合老人小孩飲用，特別是冬季乾燥易咳。川貝：清熱潤肺散結、化痰止咳，對體虛、陰虛或肺燥所致的咳嗽有療效。鷓鴣因特別喜歡吃苦味的半夏苗，因而有化痰祛痰補腦功效。中醫認...

食材明細主料天麻（幾片）沙蔘（2根）玉竹（一小把）鴿子（2個）輔料純淨水（適量）調料大棗（幾個）食鹽（小許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）天麻沙蔘玉竹燉鴿子的做法步驟1、取沙蔘和玉竹。2、取天麻和大棗。3、洗淨放砂鍋裏。4、加純淨水...

“鹿茸是一款知名的滋補品，含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素等，有很好的保健作用。而且性溫而不燥，有助於增強身體抵抗力，減輕疲勞，幫助改善睡眠和食慾等。這道湯的材料非常簡單，只需要簡單燉制就可以收穫一碗滋補又清甜...

“秋風漸起，雖然廣東這裏的天氣算不上炎熱了，不過，溫度也還不像北方下降的那麼低，只是天氣漸漸的乾燥起來。這時候，需要一些潤肺潤燥的湯水，比如用雪耳、無花果、雪梨、蘋果等材料煲湯。今天煮一個川貝銀耳燉鷓鴣。湯裏有鷓...

“秋季，人很容易覺得乾燥，感覺喝了水還是不能解渴，面板也會覺得缺水。小森的媽媽特意針對秋季給大家推薦一道清甜好喝，養陰潤肺，祛痰潤燥的滋補靚湯，做法也很簡單。對付秋燥，一起來爲身體補水吧。__________________________...