相關壽司的餐飲知識

“手握壽司是壽司的最代表作品。製作時，把米飯拌上壽司醋，捏成大小合適的飯糰，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片，放在雪白香糯的飯糰上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到精緻的...

“轉眼間又是新的一年了，感嘆一下又要老一歲了，擡頭望着天空的時候，想想可愛的小熊，希望我們還能擁有孩子一樣的快樂和純真。傷心，做出來的小熊壽司，結果小熊說不象，爲了改變他的想法，照片拍好後又給他看了照片，結果還是說：“好...

“喜歡吃壽司嗎？是不是也很愛外卷呢？米飯包裹在最外層，裏面是滿滿的食材，外面還有一層魚子醬、芝麻或者其他，非常漂亮！這款壽司外圈粘着的是胡蘿蔔，是不是可以以假亂真呢~快來試試！”食材明細主料米飯（適量）輔料海苔片（適量）雞蛋（...

食材明細主料青瓜（一條）火腿（適量）輔料米飯（適量）配料壽司醋（適量）醬油（適量）清淡（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）天使壽司卷的做法步驟1、把火腿，青瓜切條。2、將醋混在米飯中，拌好。3、把米飯鋪在柴菜上，放入青瓜，火腿。然後捲起...

“提供具體的材料和過程，但是配料多少自己也講不清。可依據各人感覺加。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）黃瓜（2條）酸奶（適量）米飯（適量）輔料雞蛋（3個左右）蟹肉棒（一包）壽司專用海苔（一整包）竹蓆（適量）肉鬆（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普...

“竹子喜歡吃這口,我就只有做嘍....就做了一種加壽司醋,一種不加的,看一下到底哪種好吃些,結果竹子就沒分出哪種更好吃.......”食材明細主料紫菜（適量）蟹棒（適量）火腿（適量）輔料黃瓜（適量）鹽（適量）醋（適量）白糖（適量）米飯（適量）其他（...

食材明細主料熟米飯（300g）天婦羅蝦（100g）輔料生菜（50g）海苔片（20g）蟹子（20g）奶酪（15g）黑芝麻（10g）配料壽司醋（15ml）沙拉醬（10g）鹽（5g）芥末（5g）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天婦羅壽司的做法步驟1、在熟米飯中，趁熱加入適量壽司醋，鹽，黑...

“第一次做壽司，第一次寫菜譜。”食材明細主料紫菜（適量）黃瓜條（10克）胡蘿蔔條（10克）蛋皮（5克）香腸條（5克）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜卷（壽司）的做法步驟1、先把煮好的米飯加點陳醋和鹽（可以選擇自己喜歡的口味調料加...

“以簡單爲美味，以自然爲美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。然而，吃壽司的門道卻並不簡單。回憶印象中所經歷的好壽司，從外表上看...

“很早很早就想做sushi了，今日得償所願，吃的我撐死了，yummy！壽司材料的分量看自己口味決定就好了。只要把握2個比例1、壽司醋，醋：糖：鹽=10:5:12、米飯跟壽司醋的比例5:1”食材明細主料紫菜（適量）米飯（適量）雞蛋（2個）青瓜（半個）火腿（適...

食材明細主料大米（適量）黃瓜（1根）雞蛋（4個）火腿（適量）紫菜（適量）輔料韓國泡菜（一袋）辣醬（一勺）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）壽司的做法步驟1、先蒸米飯，放了點鹽和幾滴油提亮。2、打散雞蛋，直接倒入無水無油的電餅鐺。3、電餅...

“一口的分量，酸甜的醋飯，多元的材料，加上富有蛋白質的豆腐皮，不管大人小孩都愛吃。所謂“稻荷壽司”，就是取狐狸愛吃油炸豆腐的傳說，用豆腐皮包裹食材下鍋油炸所做成的一種壽司。在《守貞謾稿》裏這樣寫道：“天保末年（大約18...

“昨天剛剛註冊了號(^^)因爲每次都在那看各路大神的作品(^o^)口水直滴滴（≧?≦）心癢癢手癢癢的索性自己去買了裝備（＾?＾）勞動最光榮（＾ω＾）自己開工(u_u)想吃什麼就做什麼哦耶(*^^*)悠悠大爺o(^_-)O加油”食材明細主料海苔（米飯）輔...

“這款壽司是裏卷壽司，所謂裏卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱外卷和反捲。裏卷壽司一般用的米飯要比內卷的多。此外，都是會再撒上芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。”食材明細主料米飯（適量）紫菜（適量）輔料雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適...

食材明細主料大黃米（適量）大米（適量）輔料蟹肉棒（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋皮（適量）配料沙拉醬（適量）蘋果醋（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大黃米壽司的做法步驟1、黃瓜，胡蘿蔔切成條，雞蛋煎成蛋餅切成條，蟹肉棒煮熟。2...

“天氣逐漸的變熱，突然想到了壽司，感覺的這個還是在夏天吃起來最適合，吃起來方便爽口！以前都是用沙拉醬來做的，今天用到這個番茄醬來代替也是一樣的美味哦！”食材明細主料熟米飯（適量）海苔（適量）黃瓜（適量）火腿腸（適量）豬肉絲（適量）輔...

食材明細主料米飯（適量）雞蛋（適量）香腸（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料醋（適量）配料芥末（適量）醬油（適量）清淡（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）壽司的做法步驟1、米飯煮熟，剩熱拌入壽司醋（米飯：醋5：1）2、雞蛋平底鍋煎熟後切條，香腸、胡羅卜...

“老公下班捎了一塊三文魚回來,材料不齊全,本來也沒打算髮上來,做了一半也拍了幾張圖,既然都拍了還是發吧。上學的時候在壽司店打過工,可惜不是做壽司而是服務生,偶爾瞥見幾眼師傅做壽司,終究也還是不太會,只能是勉強...

“吃壽司的伴侶.壽司姜♪製作超簡單,在家自制地道壽司姜.”食材明細主料新生薑（300克）輔料鹽（1/2小匙）水（800毫升）醋（180毫升）砂糖（110克）甜味（口味）調味（工藝）一天（耗時）簡單（難度）壽司姜的做法步驟1、新生薑切開，涼水沖洗乾淨.2、菜刀...

“壽司，經常吃大家並不陌生，其實只要稍微改變一下包的方式，旁邊的點綴稍微注意一點，一樣可以很美的，花型好看，又能當飯在國慶佳節的飯桌上端上這樣一碟壽司，是不是很有感覺呢。不知道這種做法有沒有人做過，我以前是經常做的，有...

“今天做這個【蟹棒壽司】純屬意外收穫。我原本是想把蟹棒也卷在紫菜裏面的。後來實在不想把這漂亮豔麗的蟹棒裹進黑黑的紫菜裏面去。後來，再後來我就突發奇想，把蟹棒裹在了飯糰外面。呵呵，用的是韓式拌飯法，做的是飯糰，包...

“沒什麼難度看圖就會不看也能想出來”食材明細主料紫菜（適量）飯糰飯（適量）輔料壽司醋（適量）原味（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）壽司和飯糰的做法步驟1、原料壽司的基本都是絲或條飯糰的都是小丁2、卷好切卷得要緊實些刀要...

“爲什麼說是爽食呢？因爲自家做的壽司，那都是真材實料的，而且你想吃神馬就有神馬，這不是很爽嘛！咔咔~~~~~利用剩飯做壽司，既可以當主食，也可以當零食，健康環保衛生啊！不過，就是做起來挺費功夫的哎~~~~~”食材明細主料米飯（適量）烤...

食材明細主料糯米（適量）火腿（適量）黃豆（適量）輔料海苔（適量）配料糖（適量）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆火腿壽司的做法步驟1、備火腿丁，黃豆，枸杞子。2、備蒸熟的糯米飯。3、將備火腿丁，黃豆，枸杞子倒進糯米飯裏，放點糖。4、...

食材明細主料白米飯（1碗）輔料雞蛋（1粒）蟹棒（2條）青瓜絲（少許）火腿片（1片）金豆粒（少許）配料沙拉醬（適量）壽司醋（少許）白糖（少許）鹽（少許）醬香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軍艦壽司的做法步驟1、材料圖。2、雞蛋煎好弄碎加少許沙拉醬拌勻...