相關菜脯炒海鰻的家常做法的餐飲知識

食材明細主料菜脯（適量）海鰻（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒海鰻的做法步驟1、海鰻一塊，順着魚刺切條，用鹽抓醃一下。2、菜脯一小塊，切薄片。3、炒鍋下油，下切好的菜脯煎至表面有點冒泡。4、下醃好的魚肉，炒至變...

“血鰻，是海洋中的鰻類，多血。血鰻的肉質肥美細嫩，具有補氣養血，健胃明目，益脾壯身等特點，是鰻科中的“貴族階層”。”食材明細主料血鰻（適量）菜椒（適量）輔料蔥白（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口...

“鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。”食材明細主...

“友友寄來了老家的鰻幹，第一道菜就是試了一下超家常的做法，味兒十分鮮家人超喜歡。”食材明細主料鰻幹（250克）五花肉（150克）輔料玉米油（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常鰻乾的做法步...

鵝，屬於是一種動物，它和鴨子長的比較像，唯一的區別便是體型與脖子。鵝肉性涼，在夏天食用可以起到滋補性的作用。鵝脯肉屬於是鵝身體上比較好吃的一個部位，喜歡吃的人也是比較多的。鵝脯肉的做法大全家常做法，以下小編就來告...

“鰻魚含有豐富的氨基酸，含有維生素A和E是其它魚類的6信和9倍。”食材明細主料海鰻（700g）輔料料酒（一匙）鹽（一g）蒸魚豆豉（二匙）油（40g）姜（3g）蔥白（3g）蔥葉（2g）蒜（2顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸海鰻的做法步驟1、將鰻魚收拾幹...

食材明細主料鰻魚（450克）鹹菜（180克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鰻魚，生薑，鹹菜2、生薑切絲，鹹菜切條狀，鰻魚洗淨用少許料酒，鹽，花生油，醃製3、熱鍋...

“麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裏有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮...

食材明細主料海蔘（適量）黃瓜（少許）大尖椒（少許）紅綠尖椒（少許）輔料蠔油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒海蔘的做法步驟1、海蔘切段，配菜切好。2、準備紅綠尖椒。3、準備蔥薑蒜。4、熱鍋小火慢慢煸...

“鰻魚富含維生素A和維生素E，豐富的維生素A及維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟，恢復精力有很大益處。鰻魚還含有豐富的好脂肪，其中所含的磷脂爲腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱爲腦黃金的DHA及EPA，其含量...

食材明細主料油菜（500克）海米（50克）輔料色拉油（20克）蔥花（3克）薑末（3克）配料精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米炒油菜的做法步驟1、將油菜清洗乾淨，切成段裝入盤中待用。2、將海米清洗乾淨，裝入盤中待...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個菜脯：100輔料油：適量生抽：適量具體步驟1.菜脯，雞蛋調料：生抽2.菜脯切開放清水裏浸泡，切開比較容易泡浸泡是爲減少醃味，也更容易清洗乾淨3.雞蛋放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰻魚乾：適量胡蘿蔔：半個大蒜：適量香菇：4朵輔料大蒜子：2顆幹辣椒：1只具體步驟1.主料：海鰻幹（這貌似是舟山人民年貨必備啊），切下一塊兒在水裏泡一下午，不然會鹹死...

“深圳朋友寄來了滿滿一箱的菜脯，讓我這個僞南方人受寵若驚，欣喜不已。莫名的喜歡南方菜的清淡素雅，烹飪方向也正向南方靠攏。看過這道菜，還望美天的南方朋友多多指教，在些先行謝過！”食材明細主料菜脯（200克）輔料海米（適量）調...

食材明細主料鰻魚（300g）輔料酸菜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜煮海鰻的做法步驟1、鰻魚切小塊，酸菜切絲。2、炒鍋燒熱下油，放入鰻魚。3、翻炒均勻至變色。4、酸菜撒到鰻魚表面。5、放入半碗清水。6、蓋上鍋蓋燜...

“家鄉靠海，所以水產吃的多。有很多種水產，在我們家鄉，都有獨特的做法。就如黴乾菜燒肉，黴乾菜燒魚，或者五花肉燒魚等等。今天做的是黴乾菜五花肉燜燒海鰻魚。那黴乾菜與五花肉的結合，肥而不膩的香，再加上海鰻魚的鮮味，那真是...

“海蝦最好要挑去蝦線，即海蝦的肚腸。操作方法是蝦尾用牙籤挑斷，再在蝦頭下一節用牙籤穿過，可挑出整條蝦線。”食材明細主料海蝦（400克）輔料蔥（2棵）芹菜（2棵）大蒜（2棵）姜（10克）蒜瓣（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒海蝦...

“鰻鯗炒芹菜：原料：鰻鯗2塊芹菜300G薑絲15G調味料：鹽適量料酒適量色拉油50G雞精適量清水適量1把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘2姜切絲，芹菜洗淨切斷備用3熱鍋下油，爆香薑絲4鰻鯗瀝去水分，倒入到鍋裏滑炒幾下5淋...

“簡簡單單的菜脯炒蛋，搭配白粥一起吃，實在是太棒了☺️。”食材明細主料菜脯（2條）雞蛋（3個）調料醬油（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒蛋的做法步驟1、菜脯用水浸泡洗乾淨，瀝乾水分切成一粒粒的。2、打入3個雞蛋備...

“海鰻魚，補虛養血，美容養顏，強精壯腎。”食材明細主料海鰻魚（150克）蛋（2只）輔料油（少許）鹽（少許）澱粉（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鰻蒸蛋的做法步驟1、鰻魚切片，加少許蛋清、鹽、澱粉、油抓勻，擺入盤中。2、蛋...

食材明細主料菜脯（200g）雞蛋（4顆）小蔥（150g）輔料食用油（50g）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常菜脯煎蛋的做法步驟1、先將小蔥和菜脯都切粒越小越好，這樣會讓食物煎起來更香。2、將切好的蔥花倒入雞蛋液中攪拌。3、將菜脯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘菜脯炒海鰻是一道美味的家常菜，主要的食材是菜脯和海鰻，菜譜是潮汕的一種風味小菜蘿蔔乾，海鰻富有多種營養成分，補虛養血，祛溼，可以補腎強身，含鈣也非常多，菜脯的...

“深秋的北京舉辦了很多集市，裏面吃的、用的、穿的可任君選購，貨物十分豐富齊全。每到一處擁擠熙攘的人羣十分熱鬧，東西好，還可以侃價錢，我順便湊湊熱鬧，選擇人少的時間段逛了一回，買回很多幹貨和日常小用品，其中乾貨裏有些海...

“肥嫩入味的鰻魚飯真讓人着迷，雖然家旁邊有好幾家日式餐館，鰻魚飯也有好幾種花樣，但是一份就要好幾十塊錢，吃着美，但多少還是有點兒心疼。次數多吃了，就萌生了自己做鰻魚飯的想法。省錢是一方面，主要是能享受烹飪的樂趣。肥...

“小時侯菜脯炒肉就是葷菜了，那是我們最期待的一道菜，直到現在我還經常做來吃。”食材明細主料菜脯（適量）瘦肉（適量）輔料蒜苗（適量）配料生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒肉的做法步驟1、菜脯洗乾淨然後切小塊...