“友友寄來了老家的鰻幹,第一道菜就是試了一下超家常的做法,味兒十分鮮家人超喜歡。” 食材明細主料鰻幹 (250克)五花肉 (150克)輔料玉米油 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)蔥 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)家常鰻乾的做法步驟1、備好鰻幹生薑及五花肉。2、預熱好鍋,將五花肉切片下鍋,再配入薑片爆香。3、煎炒至五花肉出味出油之後,再將鰻幹下鍋同炒至出味。4、炒至食材微微幹香,加入料酒及生抽調味。5、最後加入適量的蔥蒜段提個鮮就可以。6、這樣子有味的家常鰻幹完成。