相關大鍋白菜怎麼做的餐飲知識

“在學生食堂和單位食堂總有師傅用肥肉和白菜做成這樣一道菜。由於它的製作方法簡單價廉物美。做起來方便一做就是一大鍋，所以叫大鍋白菜。”食材明細主料五花肉（二兩）白菜（半顆）幹辣椒（5個）生薑（半個）輔料辣椒醬（半匙）生抽（半匙）...

食材明細主料白菜（適量）大蝦（6只）粉絲（一把）輔料蠔油（一勺）醬油（一勺）蒜末（適量）幹辣椒（一個）鹽（少許）花生油（適量）花椒（適量）胡椒粉（一勺）薑末（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜大蝦的做法步驟1、準備好所有食材。2、白菜清洗乾淨...

食材明細主料鮮大蝦（四個）白菜（300克）蔥（適量）姜（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大蝦白菜的做法步驟1、鮮大蝦剪去蝦鬚、挑去蝦線，清洗乾淨，用蔥絲、薑片、胡椒粉、料酒醃製10分...

食材明細主料冬瓜（適量）鮮香菇（適量）土豆粉條（適量）排骨（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料花椒（適量）肉蔻（適量）料酒（適量）桂皮（適量）生抽（適量）香葉（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大鍋菜的做法步驟1、原料：冬瓜，排骨，鮮...

食材明細主料大白菜葉（5片）五花肉片（50g）胡蘿蔔（半根）土豆（1個）輔料蔥（1小截）油（適量）調料鹽（5g）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉大白菜的做法步驟1、土豆胡蘿蔔切片。2、大白菜改刀。3、切蔥花。4、鍋內放少量底油放入五花肉片...

“大白菜一年四季都能買到，是最普通不過的食材了，我們家最常做的方法就是用大白菜煮海味乾貨和粉絲，海味乾貨可以是魷魚乾、江瑤柱、蝦米、沙蟲乾等，只拿其中一種就可以用於提鮮，所以烹煮後的大白菜和粉絲吸收了海味的鹹鮮...

“天冷，吃個熱乎乎就湯菜鍋，好舒服的說。可以調一份麻汁，跟吃火鍋一樣蘸着吃呢。沒有砂鍋，用的麥飯石的小炸鍋，我覺得砂鍋燉的更好吃。我覺得把護心肉換成羊肉也很好吃。”食材明細主料白菜（適量）粉條（適量）蘑菇（適量）豆腐（適量）護...

“冬天暖暖的一碗雞湯。”食材明細主料白條雞（適量）大白菜（適量）輔料香菜（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大白菜雞湯的做法步驟1、白條雞剁去雞頭，剪去...

“第一次發，忐忑！今天做了冬天大多北方人都吃的大白菜！大白菜營養成分很高，經常吃對身體很有好處！玉米麪鍋貼屬於粗糧有很多膳食纖維，對腸道消化系統都很好！簡單還減肥的一道菜，做起來也很方便，簡單！燒飯菜鳥多多分享指點支援哈...

食材明細主料大白菜（適量）輔料油豆腐（適量）調料火鍋底料（適量）蒜末（適量）麻香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮大白菜的做法步驟1、大白菜清洗備用。2、鍋中加入少許油加入蒜末火鍋底料小火煸香。3、倒入大白菜翻炒。4、加入清...

“這個時節吃白菜不錯。水分多且甜。加點臘肉便多了另一種臘肉香。炒出來味道還不錯。只是賣相不是很好（米有好相機的緣故）。”食材明細主料大白菜（半顆）輔料臘五花肉（一小塊）配料鹽（適量）大蔥（適量）乾紅辣椒（適量）耗油（適量）生抽（適...

“昨天吃剩些回鍋肉，今天就拌着米粉煮了，能吃不浪費。再切上大白菜絲，蔥段，材料就準備好了。”食材明細主料回鍋肉（適量）米粉（適量）大白菜絲（適量）輔料蔥段（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉大白菜米粉的做法步驟1、...

“喜歡脆脆的，酸酸甜甜，清清爽爽的泡菜，所以做了下面這個大白菜泡菜。一口米粥，一口泡菜，爽口哦！”食材明細主料大白菜（1000g）輔料蘋果（一個）蒜（一頭）辣椒（適量）白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大白菜泡菜的做法...

“寒風凜冽中熱乎乎的端上一碗燉湯這是家的感覺溫暖的感覺彷彿和母親在一起冷冷的冬天也依然感覺溫暖白菜冬天的看家菜樸素的傳統木耳維生素K鈣鐵含量豐富清除體內雜質金針菇鋅含量豐富賴氨酸精氨酸含量很高魔芋甘露...

食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（一個）大白菜（三片）蝦米（一小把）輔料香蔥（適量）配料豬油（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大白菜炒飯的做法步驟1、雞蛋一個打散。2、剩米飯適量弄鬆散。3、適量豬油把...

食材明細主料大白菜（適量）大蒜（適量）蔥花（適量）輔料鹽（2克）白糖（2克）醋（2克）生抽（2克）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋溜大白菜的做法步驟1、大蒜去皮，切塊備用醋加白糖加溫水調成汁。2、大白菜洗乾淨切塊瀝乾水份。3、大火燒開，...

食材明細主料大白菜（2瓣）大排（2塊）輔料幹辣椒（適量）大料（適量）薑片（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大白菜燒大排的做法步驟1、食材：大白菜。2、大排（已清洗）。3、幹辣椒、大料、薑片、...

“大白菜一般是南方人的叫法，如果您在南方還稱爲白菜，那麼南方朋友真的很實誠的會拿一把青綠的白菜給您，入鄉隨俗一定要改變過來。俗話說：“魚生火，肉生痰，白菜蘿蔔保平安”。煮熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的...

食材明細主料大白菜（400克）胡蘿蔔（100克）輔料大豆油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒大白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨，切...

“最最家常的一道白菜燉豆腐菜。”食材明細主料大白菜（適量）五花肉（適量）豆腐（適量）輔料粉絲（適量）調料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大白菜燉豆腐的做法步驟1、主要...

“蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可...

“今天禍禍大白菜，因爲某人買了5顆回來。。對北方人來說，5顆白菜不算什麼，但在南方，屯這麼多菜那妥妥是場災難，溫度溼度都很高，會一邊吃一邊爛，而且味道會大打折扣。。”食材明細主料大白菜（大半顆）連皮豬肉（適量）輔料八角（半個）幹...

“冬天大白菜多且便宜，換個方法，用蒸的方法去做，另種風味。”食材明細主料白菜（5OO克）豬瘦肉（1OO克）輔料油（少許）胡椒粉（少許）鹽（適量）味精（少許）蔥（1條）香菇（2只）紅蘿蔔（半條）糖（少許）蠔油（少許）生抽（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸大...

食材明細主料大白菜（500克）胡蘿蔔（20克）幹豆腐（100克）木耳（20克）輔料大豆油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（10克）蔥末（5克）薑末（5克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒大白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨，切成小片，裝入盤中待...

食材明細主料大白菜（一顆）輔料蒜頭（適量）調料鹽（適量）辣椒醬（適量）生抽（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗大白菜的做法步驟1、大白菜洗淨切好，控幹水份，備用。2、起鍋燒油，倒入大白菜爆炒。3、快速翻炒至大白班斷生。4、大...