相關麻團的餐飲知識

“做麻團時，大家經常用到的就是泡打粉，現在，踢開泡打粉，你一樣可以做出香甜可口，綿軟糯香的誘人的空心麻團。麻團一個個圓滾、皮脆、色澤微黃，一層芝麻緊緊的鑲在皮面上，香甜綿軟，性黏而不粘口，輕咬一口,口感焦脆,軟粘,香甜的...

食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（適量）紫薯（適量）輔料白糖（適量）油（適量）生白芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯小麻團的做法步驟1、將白糖用水化開，水涼後和麪。麪粉和糯米粉比例1:5。2、提前蒸好紫薯搗成泥，團成兩個...

出鍋的麻團，由於油溫低的原因會縮小。炸制麻團的時候，油熱下鍋後，油溫越來越高，麻團裏的水分變成水蒸氣會把麻團吹大，麻團就變的膨脹了起來，麻團出鍋後，油溫慢慢降低，這時候蒸汽就會變成水分，所以麻團就會縮小。炸制麻團時，一旦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅薯炸制之後味道特別鮮美，充分揮發出紅薯本身的甜味。糯米粉和紅薯一起炸，更加突出這種食物本身的清香。加上營養豐富的白芝麻，美味的炸紅薯麻團就出鍋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：250豆漿：200輔料炸油：適量白糖：50豆沙餡：適量紫薯餡：適量泡打粉：2黑白芝麻：適量玉米油：20具體步驟1.準備好原料；2.溫熱的豆漿放入白糖，攪拌至融化，糯...

“我的印象裏南瓜是跟糯米粉特別搭的一種食材，我本身很喜歡吃那種糯嘰嘰的東西，幾乎一切跟糯米，糯米粉有關的美食我都愛，其中南瓜餅是日常吃的最多的，很多的飯店的甜品頁都能看到它，也幾乎是我的必點項。南瓜餅也出了速凍款...

能。把鍋裏的油燒到冒小泡就把凍麻團放進去炸，炸制金黃色即可，在炸麻團的時候火候不能過大，太大就會把麻團炸糊，中小火炸制麻團即可。炸制好的麻團儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏儲存，能儲存2-4天，吃的時候把麻團...

麻團又被人們稱爲煎堆，外表金黃，佈滿了白芝麻粒。麻團口感焦脆，咬一口下去，香糯油甜。因爲麻團裏面包裹的餡料不相同，所以有很多種的口味，不過你知道麻團是什麼地方小吃嗎?一、麻團是什麼地方小吃麻團軟糯味甜，是一種歷史悠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆：200糯米粉：200溫水：150輔料白糖：80白芝麻：20具體步驟1.紅小豆清洗乾淨，用清水浸泡半天，撈出瀝乾2.將紅小豆倒入壓力鍋，加入清水沒過紅小豆，開火燉煮1...

食材明細主料紫薯（三個）糯米粉（200g）牛奶（半袋）輔料白糖（一大勺）白芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯麻團的做法步驟1、紫薯洗淨切片上鍋蒸熟。2、搗成泥。3、加入白糖。4、加入200g糯米粉。5、加入半袋純牛奶。6...

“麪包機的多用途展示，做好後很有賣相，送人也很合適，好看還有心！”食材明細主料糯米（500克）豆沙餡（1塊）熟芝麻（50克）輔料白糖（3匙）食用油（1勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包機版糯米麻團的做法步驟1、糯米洗淨後泡水一晚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料南瓜：150糯米粉：100糖：10輔料白芝麻：適量油：適量具體步驟1.南瓜切塊蒸熟2.加入適量糖壓成泥3.取20克糯米粉用開水和成糊精狀待用4.剩下的面和糊精並水...

麪粉與糯米粉的比例失調，麻團炸好後是實心的表明加入的麪粉過多導致的。油炸時先用大火將麻球定型後改成小火慢慢炸，否則全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外殼炸黑或是炸糊，而芝麻球裏面並沒有熟透。炸好的芝麻球有着酥...

“中國傳統小吃很美味的油炸食品”食材明細主料專用糯米粉（500g）白糖（165g）水（415g）脫皮芝麻（若干）輔料空心芝麻球改良劑（15g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空心大芝麻球大麻團的做法步驟1、將輔料與水混合充分攪拌均勻至粘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料紅豆沙：雞蛋清：調料：：適量植物油：5g白砂糖：具體步驟1.將糯米粉加水適量和成麪糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮；2.將豆沙餡適量逐個包在糯米麪皮內，團成圓球...

“麻團這款點心看着它的樣子就很喜歡了，早就想做一直懶得沒做。那天看電視又看到了麻團的做法，只用4種原料就能做出麻團來。原料家裏都有現成的。不做手心就直癢癢。就做一次試試。爲這又做了一次蓮蓉陷。做好的麻團從...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：300輔料老南瓜：150綿白糖：20豬油芝麻餡料：適量白芝麻：適量具體步驟1.南瓜切片煮，等南瓜煮爛放入糯米粉，然後揉麪，揉成這樣即可。2.將麪糰分成小團...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯：1個輔料油：適量糖：適量糯米粉：適量芝麻：適量具體步驟1.紫薯削皮2.切塊，微波爐叮軟3.放入糯米粉和成團4.揉成大小差不多的小球球5.準備芝麻6.均勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的蛋黃麻團是一個提別美味的糕點，在你感覺到餓了的時候就可以吃一個蛋黃麻團，那味道真的是好極了，不用說你也能體會的到它的味道吧，這個糕點的做法簡...

“爲什麼叫情侶麻團呢？因爲用的是丘比特沙拉醬和丘比特果醬這富有愛情象徵的食材打造的美食只能來形容愛情啦沒有華麗的外貌有的只是讓人品嚐後的韻味~~~~~~~”食材明細主料糯米粉（250克）白砂糖（50克）丘比特沙拉醬（適量）丘比...

“有個同事家婆婆是點心大師，她每次都跟我們炫耀她婆婆做的麻團有多好吃，然後也從來不帶來給我們嚐嚐，有一天我跟她說，我也要學炸麻團，她很不屑的跟我說，你以爲想炸就炸的啊，人家那是多少年的經驗。我不信邪，想着一定要炸成功...

“麻球做法簡單，配方多種，有經驗的老師傅從來不用秤，都是憑感覺的。圖片是商業版早餐店裏的，咱們自己家吃，就做簡單些。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料糖（180g）泡打粉（15g）白芝麻（適量）水（315g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：90澄粉：20糖：15開水：15熟豬油：30輔料紅豆沙：適量生芝麻：適量具體步驟1.A水90克糖15克B：澄粉20克開水15克熟豬油30克C：紅豆沙適量生芝麻適量2.將A中所有材料...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天和大家介紹一款手工紅薯麻團，製作方法簡單容易，省時省力，乾淨衛生，味道香甜可口。剛出鍋後，熱熱吃味道很贊哦！喜歡甜的可以多放一些糖。也可以包裹芝麻...

應該。端午節中國傳統節日之一，首個入選世界非遺的中國傳統節日，麻團一種由糯米和芝麻炸制而成的圓球狀食物，在端午節除了吃糉子以爲，我國北方局部地區也會吃麻團，是當地特有的一種民俗特色。...