相關海綿肉鬆蛋糕卷的最正宗做法的餐飲知識

“類似於戚風蛋糕的細膩口感，又有肉鬆，沙拉，芝麻的風味，簡單且不易失手，是特別適合新手練習的一款蛋糕”食材明細主料低筋麪粉（50g）雞蛋（5個）牛奶（50g）食用油（40g）細砂糖（40g）輔料檸檬汁（4滴）熟芝麻（適量）肉鬆（適量）沙拉醬（適量）甜香（口味）烤（工...

“海綿蛋糕，相對於戚風來說，操作更加簡單、口感較爲紮實，因爲承重力度比較大，所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）黃油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海綿蛋糕的做法步驟1...

食材明細主料全蛋（4個）細砂糖（100克）低筋粉（105克）抹茶粉（20克）黃油（10克）鮮奶（20毫升）輔料鮮奶油（適量）草莓（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶海綿蛋糕卷的做法步驟1、將低筋粉和抹茶粉混合備用。2、將10克黃油和20毫升...

“這款蛋糕卷還是沿用分蛋式海綿蛋糕,蛋糕體非常好吃,就算不夾餡料也很好吃啦.次分量非常少,只用了一個雞蛋,小卷能切9個,一個人的分量吧,如果想多做的話,就成倍增加即可.”食材明細蛋糕體蛋黃（1個）細砂糖（15克）蛋白（1個）黃...

“這是一款非常好吃的蛋糕，香氣四溢，營養又不膩！”食材明細主料雞蛋（6個）低筋粉（80克）玉米澱粉（16克）白糖（60克）玉米油（50克）輔料肉鬆（60克）白芝麻（8克）黑芝麻（8克）蔥末（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）肉鬆海綿蛋糕的做法步驟1、蛋...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（100g）牛奶（50ml）輔料肉鬆（若干）香蔥（若干）配料白糖（30g）鹽（1g）蔥香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香蔥肉鬆海綿蛋糕的做法步驟1、黃油隔水融化。2、與牛奶，鹽混合均勻。3、全蛋6個打發，打發到不易滴落，紋路...

“肉鬆蛋糕卷之前做過，這次外面裹了海苔粉，我家吃貨女兒很喜歡，還提出回校時要帶去呢！”食材明細主料低筋麪粉（80克）蛋白（4個）砂糖（45克（放蛋白））蛋黃（4個）色拉油（50克）牛奶（50克）輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）海苔粉（適量）檸檬汁（數滴）砂糖（10克（放...

“喜歡抹茶的味道和顏色！早上來一份這樣的蛋糕卷是不是會胃口大開呢”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（90g）牛奶（40g）玉米油（30g）抹茶粉（5g）白糖（40g）檸檬汁（幾滴）輔料櫻桃（適量）奶油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海綿抹茶蛋糕卷的...

“最簡單的蛋糕做法。”食材明細主料雞蛋（4個（250克））低筋麪粉（150克）輔料白砂糖（100克）黃油（50克）配料料酒（5克）細鹽（2.5克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、容器坐在溫水（42攝氏度左右）裏，打入4個鴨蛋。2、加...

食材明細主料肉鬆海苔（適量）玉米油（50克）酸奶（100克）低粉（100克）雞蛋（5個）白糖（25克）輔料醋（幾滴）沙拉醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆海苔蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃部分加入酸奶和玉米油攪拌均勻。2、加入低粉。3、攪拌...

“海綿蛋糕，成品組織鬆軟，雖然不像戚風蛋糕口感細膩，但是做法簡單，成功率高，是一款適合新手的蛋糕。加了肉鬆和蔥末，口感鹹香不膩，味道不錯！”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（120克）輔料玉米油（30克）細砂糖（80克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時...

“海綿蛋糕口感上沒有戚風的細膩，但又是另一種風味，個人口味不同，但對烘培愛好者來說，任何美好的事物或是沒做過的都想試試，不管結果如何，喜歡不喜歡與否。海綿蛋糕雖然材料簡單，工序也不復雜，也是烘培者初級必學的一道，所以我...

“配方用了分蛋海綿蛋糕的做法，口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩，比較有韌勁，做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料細砂糖（蛋黃30g+蛋白30g）低粉（90g）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆脆海綿夾心蛋糕的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4低筋麪粉：80色拉油：15牛奶：40糖：50輔料肉鬆：適量果醬：適量具體步驟1.4個雞蛋打在大碗中，碗放在溫水中約50度水溫，稱取低筋面額80克，過篩備用，稱糖50克...

食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料雞蛋（3個）椰蓉（適量）淡奶油（200ml左右）煉乳（適量）配料細砂糖（80克）開心果碎（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椰香海綿蛋糕卷的做法步驟1、開心果碎、椰蓉。2、雞蛋、細砂糖、低筋麪粉、淡...

“從08年迷上烘焙後蛋糕就只做過戚風和瑪芬，中間由於家裏的麪包機壞掉了，對俺打擊那是相當大的，大到什麼程度呢？中間隔了兩年半就沒動過烤箱，傷不起啊！以前雖然天天逛美食天下，但一直也沒註冊，直到去年冬天才註冊正式加入美食...

食材明細主料雞蛋（5個）玉米油（50克）牛奶（50克）糖（40克）低筋麪粉（50克）輔料蔥（適量）海苔肉鬆（適量）薩拉醬（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）香蔥肉鬆海苔蛋糕卷的做法步驟1、準備好雞蛋，蔥花(加少許油拌勻)，肉鬆海苔。2、蛋白和蛋...

“濃濃小時候氣息的肉鬆蛋糕，綿軟蛋糕，肉鬆與沙拉醬的組合，讓人不禁舔手指頭”食材明細主料雞蛋（3只（分蛋））牛奶（30克）大豆油（30克）白砂糖（45克）低筋麪粉（45克）輔料沙拉醬（少許）肉鬆（少許）鹹甜（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟綿綿的肉...

“這款蛋糕卷需要的材料很簡單,製作也不麻煩,而且味道很好,喜歡的朋友試着做做吧.”食材明細主料低筋麪粉（96克）糖粉（60克加入蛋清）輔料雞蛋（5個）糖粉（30克加入蛋黃）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕卷的做法步驟1...

“無水無油，簡單快手的全蛋海綿蛋糕，最簡單的方子。”食材明細主料低粉（150g）白砂糖（150g）雞蛋（6個）輔料熱水（1盆（40度左右））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）10寸海綿蛋糕的做法步驟1、準備三種材料，低粉過篩。2、裝雞蛋的不鏽鋼...

“我以前一直說過戚風蛋糕不適合用不粘模具做，因爲戚風蛋糕做好以後要倒扣，不沾模具做好了倒扣會整個掉出來，那戚風蛋糕組織就會變壓扁，造成蛋糕扁塌失敗或者凹陷等等問題所以如果你想電飯鍋做蛋糕，那我推薦你這個海綿版本...

“不得不試的咖啡核桃海綿蛋糕卷,沒有試過你就無法想象它有多濃郁多醇香.做之前我也沒有想到這麼好吃哦!核桃的香加上咖啡的濃郁,這滋味想象一下吧!”食材明細咖啡海綿蛋糕體黃油（16克）蛋黃（2個）細砂糖（12克蛋黃用）蛋白（2個）...

“我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了，覺得還不知足雖然學會了蛋糕，可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了，中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司，知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5點開始和麪，...

“迴歸美食大家庭，恰逢假期！再加上娃每天說要和媽媽在蛋糕，就有了各種折騰！一直都在做戚風，但從沒嘗試過海綿蛋糕！今天首次製作，算是成功了，但是應該可以更好！以後繼續努力！希望前輩們多多指教！和所有愛美食的你們不斷學習！材料簡...

“鹹香味，肉鬆加沙拉醬，味道超級贊。好吃，有營養。明天早餐來一份，不錯！”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50克）牛奶（50克）低粉（80克）肉鬆（適量）沙拉醬（適量）細砂糖（30克）海苔（適量）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海苔肉鬆蛋糕...