相關解膩的餐飲知識

“天涼了，自然吃的食物也就油大了。山楂是一味消食、解膩、減肥的好食材，不管怎麼做，都令人喜愛。記得小時候，最愛的就是這一口山楂罐頭。”食材明細主料山楂（適量）冰糖（適量）輔料水（適量）幹桂花（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

絲瓜其實燒湯最好吃了，非常清淡可口。但是最近家裏老是煮稀飯吃，也沒機會燒湯，絲瓜就用來炒着吃了。炒着吃的話儘量少放點油，可以稍微加一點清水把絲瓜燜熟，再把湯汁收幹就可以了。主料絲瓜：1根輔料蒜：1瓣蔥：1根鹽：適量雞精：少...

人均消費60元，騷年，不心動嗎？有特色不只是他家的肉和米酒，還有烤爐。不是炭爐篦子，也不是紙上烤肉，而是石板烤肉！他家的米酒真心勸你們不要錯過，微微甜，帶點酸味，非常解膩！辣雞爪也別錯過，味道十分不錯。金槍魚飯糰沒有金槍魚只有...

都說民以食爲天，中國人最看重的就是吃喝了，尤其是在春節這樣重大的傳統節日上吃年夜飯，恨不得把所有的大魚大肉都搬上了餐桌，然而一頓飯如果光是肉的話，總會覺得很油膩，所以總是要上幾盤蔬菜來解油膩的，那麼過年吃的蔬菜怎麼...

食材明細主料面（500g）菠菜（300g）輔料胡蘿蔔（一個）土豆（一個）蒜（半個）韭菜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨，水燒開煮熟（煮過一點）2、煮好後撈出加麪粉，揉麪團3、麪糰揉至光滑，畼20分鐘4、配菜準備好...

“這道泡菜蝦味道酸爽解膩大菜”食材明細主料大蝦（適量）泡菜（適量）西蘭花（適量）輔料鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜蝦的做法步驟1、材料圖2、西蘭花焯熟放少許鹽3、放少許橄欖油拌勻備用4、泡菜切碎。5、大蝦...

食材明細主料銀耳（適量）黃瓜（適量）輔料蔥（1小段）蒜（1瓣）小米椒（適量）香菜（1顆）配料涼拌醋（3匙）味極鮮生抽（1匙）香油（適量）鹽（適量）白糖（少許）芥末油（2滴）原味（口味）未知（難度）涼拌銀耳的做法步驟1、銀耳用溫水泡發，抓洗乾淨，撕成小朵。2、鍋內加入清...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘盛夏過後就差不多是盛產蓮藕的季節，新鮮的蓮藕可以做成各種美食，清脆的口感，清甜的味道，受很對人的喜愛。秋葵也是一道含有豐富營養價值的蔬菜，滋陰的功效...

菠菜和豆腐是可以一起炒的，很多人都擔心菠菜有草酸的問題，但是隻要下水焯燙一下就好了，不必太過擔心。夏天到了，相信很多小夥伴和我一樣，面對大魚大肉都沒了胃口，想吃點清新可口的小菜，那今天這道菠菜炒豆腐就很不錯。主料菠...

“柚子是人們喜愛的一種水果，它價廉物美，柚子皮具有很高的藥用價值和食用價值。祖國醫學對柚子皮早有論述，《本草綱目》中記載了柚子具有“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”等功效。柚子皮入藥叫做化橘紅，性溫，味苦、辛。柚子皮中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西芹：適量胡蘿蔔：適量魷魚：適量蔥姜：適量料酒：適量鹽：適量糖。：適量輔料具體步驟1.1將魷魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，蔥切段；2.2鍋中放入清...

“娃娃菜是很鮮美的蔬菜，湯鮮菜甜，鮮上加鮮，今天介紹家常版的簡單做法。”食材明細主料娃娃菜（3顆）柴雞（400克）排骨（200克）輔料姜（3片）水（1000毫升）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）清爽解膩上湯娃娃菜的做...

解膩。茶，植物學名灌木或者小喬木，常綠木本植物，一般將它的葉片加工後作爲一種飲料，我國的茶葉品種很多有綠茶、烏龍茶、白茶和花茶等等。茶葉的品質很重要，而茶葉的品質會受儲存方式，貯存空間的影響，要注意對茶葉的儲存，注意...

年夜飯上幾乎滿桌子都是大魚大肉，然而吃了這麼多肉類，難免會覺得有些油膩，這個時候有個蔬菜來解膩是最好不過的了。水靈靈的芹菜就是也是我們常吃的蔬菜之一，那麼過年吃芹菜怎麼做好吃呢?今天小編就來爲大家推薦幾個美味...

每到夏天，炎熱的天氣總是讓人覺得煩悶，還會讓我們的胃口降低。這個時候，滿桌子的大魚大肉反而讓人難以下嚥，倒不如來幾盤清脆爽口的涼拌素菜，既開胃又下飯。下面小編來教教大家家常涼拌素菜怎麼做，快來學學吧!家常涼拌素菜...

“蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。”食材明細主料蓮藕（2節）香辣榨菜（1包）蒜頭（4粒）大蔥（適量）醬油（適量）蠔油（適量）輔料食用油（適量）醋（適量...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：適量輔料姜：適量山藥：適量雞蛋：適量火腿腸：適量蝦仁：適量生菜：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟鍋中添適量水，先放入山藥水開以後，放入姜和淘好的大米煮...

在炎熱的夏天，很多人都會容易沒有胃口，桌子上面即使擺着特別多的大魚大肉也不會想吃，這個時候一碗清爽的素菜湯，更可以燃起你的食慾。一碗素菜湯可以補充你一天裏面所消耗掉的維生素和電解質，還可以讓你的身體變得更加輕盈...

食材明細主料豇豆（適量）輔料肥肉丁（適量）蒜（適量）小米辣（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丁酸豇豆的做法步驟1、豇豆控幹水切小丁，（寸段也可），小米辣一隻切粒，蒜多些，切碎，加鹽拌勻。2、放入密封罐中，五至七天即可...

“不喜歡吃蛋類的朋友們福利來啦，今天這道“糖醋小炸彈”瞬間讓你愛上了鵪鶉蛋！極其簡單的材料和做法。卻能挑逗你的味蕾。先是酸酸甜甜，然後是脆脆的皮，再然後是香噴噴的鵪鶉蛋黃。味道真的是不賴哦！”食材明細主料鵪鶉蛋...

“杏鮑菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，成菜以後外觀...

“酸菜又稱泡菜、漬菜，是選用大白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。因爲酸白菜這個東西本身比較寡，所以必須拌些熟好的油進去，要麼酸菜的香味提不起來。只是素油不夠勁兒，特製的【調料油】...

“估計過年各位都是吃膩了大魚大肉了，但是不可能不吃肉來均衡營養的，所以今天我就嘗試用大喜大的藍莓果醬來做上一道解膩的節後果味肉菜。新鮮雞腿滲入藍莓果醬的香味，加上用到希傑出品的白雪葡萄籽油來煎香，健康又美味。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘我不太喜歡吃排骨，因爲肥肉多。但是媽媽做的青豆燉排骨我卻喜歡得不得了，剛好綠綠的一顆顆青豆把排骨的油膩都中和了不少，所以湯水很清澈，很亮。大家如果...

食材明細主料楊梅（500克）白酒（500克（清香型））輔料冰糖（300克）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）楊梅酒的做法步驟1、楊梅沖洗幾遍，清洗乾淨，乾淨用淡鹽水浸泡半小時左右，在用清水沖洗一遍。2、清洗乾淨的楊梅，去梗，放置通風處，完全晾...