相關大頭菜鹹菜怎麼做好吃的餐飲知識

食材明細主料大頭菜（一顆（大的））輔料大蒜（2頭）大蔥（1根光要白色部分）蘿蔔（1/4根）姜（鵪鶉蛋大小）配料辣椒麪（3大勺）鹽（2大勺）糖（2大勺）醋（1大勺）味精（2/3大勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜鹹菜的做法步驟1、準備大頭菜，（我做得多，準...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肉末：2兩大頭菜：1兩輔料幹辣椒：4個食用油：適量胡蘿蔔：1個具體步驟準備食材，大頭菜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，幹辣椒4個把大頭菜和胡蘿蔔切片後切絲再切成小...

“小時候豬頭肉是老家過年殺豬時的一道菜！平時很少買來吃！有時就是爲了買豬耳朵吃纔會順帶買豬頭肉回來做菜！其實豬頭肉比較爽口！沒那麼油膩！還是有很多人喜愛的！今天介紹一道下飯菜！豬頭肉炒鹹菜！地道的家常菜！”食材明細主料...

一天至一週。大頭菜醃製六個小時左右就可以吃，喜歡吃口感更入味的醃大頭菜可以增加醃製的時間。大頭菜可以單獨醃製，也可以添加青椒、胡蘿蔔、蔥段等食材一起醃製，口味會更加豐富。喜歡吃辣口的醃大頭菜，可以在醃製的過程...

大頭菜在醃製時需要先將其外皮削去後再切成片或是切絲後醃製，若是直接將大頭菜整顆醃製的話，難以入味的同時食用口感也會比較差，因爲大頭菜的外皮比較堅硬，食用起來難以咀嚼。切絲或是切片後的大頭菜醃製時間會縮短且口感...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料大頭菜：400西紅柿：300輔料油：適量鹽：適量具體步驟大頭菜、西紅柿洗淨，大頭菜切塊將大頭菜開水焯熟，西紅柿切塊，蔥花備用鍋內熱油，油熱後加入西紅柿，加入蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料大頭菜：1個輔料蠔油：適量蒜末：適量鹽：適量油：適量乾紅辣椒：適量花椒粒：適量蔥花：適量具體步驟把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨葉子不要用刀切，用手撕成小...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料大頭菜：一顆輔料姜、洋蔥：適量具體步驟1.大頭菜大的用半棵，小的可以用一整棵。切塊，胡蘿蔔半根切片。分別均勻撒鹽，醃1～2個小時。2.醃出水後，把大頭菜揉...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料大頭菜：適量輔料藤椒（青花椒）：適量具體步驟1.大頭菜手撕、熱水焯、冷水衝2.胡蘿蔔，蔥，青椒，能插絲絕不切絲3.川蜀來的青花椒，紅花椒，溫油慢火烘，油熱爆香乾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉條：100輔料蔥：適量油：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟大頭菜1個，切細絲備用，粉條切斷。水燒開。加入粉條煮煮3分鐘左右蔥花爆鍋。煸炒出蔥香。加入大頭...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料芥菜疙瘩：1個輔料小米辣：若干（可多可少）具體步驟1.先將來芥菜疙瘩用清水洗淨，然後先切簿片，再切成細絲，因爲太鹹切好絲需要用清水再泡半小時。2.把泡過...

在我小的時候，母親每次在早上給我做好早點擺桌上時，都會爲我特意準備一疊自制的開胃下飯的大頭菜鹹菜，喝一口粥，吃一口大頭菜鹹菜，那滋味真的好吃到無法用語言形容。母親做的大頭菜鹹菜，直到我長大後仍對它的味道難以忘懷，它...

“這道下飯鹹菜是在以前姐姐們教我如何做的，這道菜好吃，做這鹹菜要經過剝皮、晾曬、清洗、切丁、醃製、裝壇幾道程序，較費工費時。做下來需要好幾天，趕上太陽好，晾曬兩天就行，要碰上陰天下雨，就需要把曬掛在陽臺上的菜收進拿...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘早晨我們都願意吃點小鹹菜喝點粥，清淡又健康，現在的鹹菜也是越來越多了，多種多樣的，所以下面我就說說今天要說的這道菜，醬油大頭菜，可能很多人都在超市買到...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料大頭菜：適量輔料毛豆彩椒(紅黃青)：適量香豆腐乾：適量鹽：適量雞精：適量香油：適量具體步驟毛豆剝後後放入蒸鍋蒸20分鐘，把毛豆拿出放涼備用把大頭菜清洗一...

食材明細主料大頭菜（一顆）瘦豬肉（100g）輔料生抽（一匙）十三香（一匙）鹽（一匙）油（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜的做法步驟1、大頭菜。2、大頭菜切方塊洗淨控水。3、瘦肉切絲，蔥姜切好。4、炒鍋燒熱加油放瘦肉絲炒一下...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:4小時主料大白菜：1000輔料鹽：40具體步驟1.材料：大白菜1000克，蘋果、梨、小白蘿蔔各一個，辣椒麪50克，鹽40克，糯米粉20克，生薑50克(大家可以根據自己的分量增減)2.先說...

“繼續清腸行動，鹹蛋魚頭芥菜湯下火又營養。今日一魚三味，足夠一家人一餐搞定，可我一人獨守廚房只能一日三餐啦。”食材明細主料草魚頭（1份）芥菜（1棵）鹹蛋（1個）輔料薑絲（1份）鹽（適量）花生油（2匙）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

“在廣西，很多農家種植頭菜，冬季時用鹽醃製，醃製一段時間後拿到太陽下曬乾水份再放入罈子裏儲存，夏季作小菜喝粥，特別開胃。本款鹹頭菜肉包，皮薄餡多，鹹鮮可口，深受家人喜愛。”食材明細主料中筋麪粉（500克）酵母（5克）牛奶（300克）豬...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新鮮大頭菜：二個輔料白糖：適量具體步驟1.大頭菜洗淨用料理紙擦乾切片或粗絲；2.把調好的白灑、粗粒辣椒麪（無油）、粗粒花椒麪、鹽、白糖用手揉進拌勻；3....

將大頭菜撕成塊狀後清洗乾淨，鍋中倒入適量的食用油，油熱以後放入幹辣椒、切好的蔥和蒜，炒香後倒入大頭菜，再加入適量的鹽和醬油翻炒至熟，就可以出鍋了。也可根據自己的喜好加入其他的食材。...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:4小時主料大白菜：一顆輔料蒜頭：2頭具體步驟1.將大白菜用手撕勻，放入大盆，均勻的撒入鹹鹽，用小一點的盆扣上，在小盆上面用重物（一桶農夫山泉水5L）鎮住。2.4個小時後，白...

在日常生活中蔬菜是我們必不可少的一部分，現在市場生有各種各樣的蔬菜可以供人們選擇，我們每個人可以根據自己的喜好進行選擇。蔬菜中的大頭菜是一種比較受人們喜歡的蔬菜，那麼大家知道吃大頭菜對我們身體有什麼好處嗎?...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄醬：50捲心菜：100輔料食鹽：適量醋：適量朝天椒：10元貞糖：適量具體步驟捲心菜剝下來四五片葉，與西紅柿，尖椒洗淨備用。捲心菜切絲。西紅柿切小塊。尖椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘還記得小時候特別愛吃的就是用鹹菜佐粥了，味道真的是挺不錯的呢，但是媽媽老說鹹菜不好，會怎麼樣之類的，那麼自己製作鹹菜就沒話說了吧，這款大頭菜鹹菜就是...