食材明細主料西紅柿 (500克)洋蔥 (35克)大蒜 (4大瓣)黃油 (30克)番茄醬 (40克)輔料鹽 (3克)白糖 (15克)黑胡椒 (3克)披薩草 (15克)羅勒葉 (3克)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)披薩醬的做法步驟1、西紅柿洗淨去蒂,在西紅柿中間劃十字花。炒鍋加水燒開,放入西紅柿燙3分鐘,然後撈出,用冷水沖涼,剝去西紅柿皮。2、把去皮的西紅柿用刀切成小丁。3、洋蔥去皮,用水沖洗後切成小丁。4、大蒜去皮切成蒜末。5、炒鍋燒熱放入黃油燒化,下入洋蔥丁、大蒜末炒香。6、放入西紅柿丁炒出汁來,然後加入白糖、番茄醬羅勒葉、披薩草、黑胡椒粉炒均。7、轉入小火燜煮20分鐘,撒鹽炒均出鍋。