小芹菜鮮肉燒麥的做法 小芹菜鮮肉燒麥怎麼做

“市場上買到了新鮮的小芹菜，跟香菜的大小差不多，加了鮮肉，做了花朵般的小燒麥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小芹菜鮮肉燒麥的做法步驟

• 1、新鮮的小芹菜洗淨瀝水。

• 2、肉餡加醬油、料酒、胡椒粉醃製一下。

• 3、芹菜連葉切成碎末。

• 4、將肉餡、芹菜、蔥薑末、芝麻油、鹽、油調勻。

• 5、麪粉加一點點鹽、沸水揉光滑的燙麪團醒發二十分鐘。（在切菜前，最早準備）

• 6、麪糰分成小劑，儘量把邊緣擀薄。

• 7、包入餡，用虎口收口。

• 8、鍋中墊上胡蘿蔔片。

• 9、水燒開，放入燒麥，大火蒸十分鐘左右即可。

小竅門

皮要儘量薄一些，好吃又好看。