食材明細主料麪粉 (300克)蛋黃 (4個)橄欖油 (20克)微辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)意大利麪的做法步驟1、麪粉、蛋黃、橄欖油放入盆中,用手揉成光滑的麪糰,室溫靜置10分鐘,再進行揉制,靜置20分鐘。2、把靜置好的麪糰用擀麪杖擀成薄片,放入壓面機中。3、這是壓制好的麪條。4、鍋中放水,水中加少許鹽燒開,下入麪條煮熟即可。在麪條上澆上自制的意大利麪醬,美味的意大利麪就做成了。