蔥油薄餅的做法 蔥油薄餅怎麼做

“適合新手的快手蔥油餅，面都不用揉，噴香酥脆，幾分鐘一盤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油薄餅的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、先把蔥去掉根部，清洗乾淨後切成小段，加入適量鹽和五香粉，再加入適量油，拌成蔥油。

• 3、取一張餃子皮，用刷子刷上一層蔥油。

• 4、然後再放上一張餃子皮，再刷上一層蔥油，這樣重複疊上6張餃子皮，最上面的一張不要刷油。

• 5、完成後用擀麪杖輕輕地往四周擀開，儘量擀得薄一點。

• 6、平底鍋中刷上一層油，把擀好的面片放入鍋中。

• 7、中小火，一面煎好後翻面再煎另一面，煎至兩面都呈金黃色，取出。

• 8、全部做好後，切成小塊，噴香酥脆的蔥油餅就可以吃了。

小竅門

這外蔥油餅很薄，煎的時候要用小火，不然的話容易糊，煎的時間也不用太久。