“這個榆黃蘑是偶然一次在一個農村的小市場裏看到的,當時就覺得這顏色好驚豔呀,問了賣家說是叫榆黃蘑,非常鮮的,於是買回來試試看,果然如賣家所言味道很鮮美,無論是炒還是做湯都很好吃。今天用它做的熱湯麪,真是鮮美無比呀,絕對是鮮湯麪,我嚴重的愛上了這蘑菇,甩出平菇幾條街去。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
榆黃蘑鮮湯麪的做法步驟
1、首先準備好食材:榆黃蘑、雞蛋、蔥姜、麪粉和清水。
2、先把200克麪粉放進麪條機和麪桶內
3、蓋好蓋子按勁道麪條鍵,機器開始工作。
4、把裝有70克水的杯子插到杯座上,和麪工作進行完以後就會開始醒面,趁麪條機工作的時候我就去做湯了。
5、榆黃蘑洗乾淨去掉老根然後撕成小塊,蔥姜切末、雞蛋磕入碗中打散備用。
6、炒鍋燒熱加入玉米油,倒入打散的雞蛋液,待雞蛋液定型後用鏟子鏟碎。
7、加入蔥姜碎翻炒。
8、然後加入撕成小塊的榆黃蘑煸炒。
9、看到榆黃蘑煸炒變色了就加入適量清水
10、加入4克鹽
11、這時麪條機開始出面了。
12、待水燒開後下入麪條
13、再開鍋就熟啦,撈出來吃麪喝湯吧!
小竅門
1因爲是龍鬚麪模頭做的細細的面,所以一開鍋就熟了。
2先開機器再放好水杯,這樣就是一邊和麪一邊加水。