“如果想菜疙瘩湯好喝揉麪疙瘩是很重要的一步,麪疙瘩揉的時候一定要細小,麪疙瘩中不要出現大面球也不要存在乾麪粉,麪疙瘩揉的越均勻吃的時候口感會越好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菜疙瘩湯的做法步驟
1、準備做菜疙瘩湯所需的食材
2、白菜切成白菜絲
3、粉絲切成2釐米左右的段
4、胡蘿蔔切成絲
5、鍋加熱後倒入適量的食用油,放入黃豆芽翻炒
6、放入白菜和胡蘿蔔絲翻炒,加入食鹽,生薑粉
7、加入適量的高湯煮開
8、麪粉加放少量的水揉成均勻的麪疙瘩
9、水開後把麪疙瘩慢慢的撒入鍋中,拌均勻
10、雞蛋磕開一點小口,將蛋液甩放疙瘩湯中,加入適量的雞精提味,最後再放些麻油即可出鍋食用了