改良版新疆手抓飯的做法 改良版新疆手抓飯怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

改良版新疆手抓飯的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切塊，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，大米用開水浸泡1小時左右

• 2、牛肉放入開水中焯一下，撈出備用

• 3、加入適量食用油，大火，加入牛肉翻炒

• 4、待牛肉翻炒表面發黃時加入洋蔥，繼續翻炒，加入孜然粉，適量鹽

• 5、加入胡蘿蔔繼續翻炒

• 6、將泡大米的水倒入鍋中，蓋上蓋子燒1分鐘

• 7、將炒鍋中的所有東西轉入高壓鍋，把大米蓋在上面，將切好的蘋果擺在大米上，撒上適量葡萄乾

• 8、選擇“飯”，待高壓鍋蒸好後再將開關拔掉，繼續用餘溫燜一段時間

• 9、開鍋後，將蘋果單獨盛出，用木鏟翻勻，即可盛出來享用了

• 10、成品！配上涼拌黃瓜更爽口了！

小竅門

1.根據用餐人數選擇大米的用量；2.牛肉，雞肉或者羊肉都可以，加了孜然粉後都有清香的味道；3.營養豐富，老少皆宜；4.成人飯後可以喝點紅茶，胃更舒服些！