食材明細主料自發粉 (300)輔料豆沙餡 (適量)白糖 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)豆沙花捲的做法步驟1、食材,自發粉。2、自發粉中加入少許白糖用溫水和麪。3、揉成團等待醒發。4、揉搓排氣,分成小劑子,拿一個擀圓包入豆沙餡。5、收口。6、擀成牛舌狀。7、用刀劃幾下,如圖。8、翻面捲起。9、捲起後圈圓。10、放入蒸鍋等待二次醒發。11、冷水入鍋蒸制15分鐘,燜3分鐘。12、成品。小竅門推薦廚房小白如果不會用發酵粉,就用自發粉,做出來也很好,還簡單!