“第一次做餅,賣相不好,但味道不錯.下次改進賣相。以此記錄。” 食材明細主料火腿腸 (1根)高筋麪粉 (80g)土豆 (1個)雞蛋 (1個)蔥花 (適量)輔料鹽 (適量)蔥香 (口味)煎 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋土豆餅的做法步驟1、土豆洗淨,刮皮,切成塊狀,放到鍋裏蒸20-25min.壓成土豆泥備用。2、將雞蛋,麪粉,蔥花,火腿腸顆粒加入土豆泥中,同時均勻在4個方位撒點鹽。攪拌。3、攪拌成糊狀,熱油,下鍋。4、小火燒油,一面黃了後立即翻面。下鍋時的麪糊越薄越好。