食材明細主料小鳳尾魚 (4大勺)米飯 (1碗)輔料芝麻油 (1大勺)醬油 (1大勺)白糖 (1/2大勺)橄欖油 (1大勺)鮑魚汁 (1大勺)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)小鳳尾魚飯糰的做法步驟1、收拾小魚放在網勺搖晃去除雜質及鹽粉。2、炒小魚放橄欖油或食用油1大勺,用小火炒,再放入半勺醬油、白糖。3、拌飯將飯和魚拌在一起,把剩餘的醬油和芝麻油、鮑魚汁拌均勻。4、成型將拌好的飯糰做成三角形飯糰。5、煎飯糰用小火將飯糰上下均勻煎。6、兩面煎成金黃色時候盛出來。