從古至今，豆腐對於人們來說是一種不可代替的存在，因爲豆腐這種食物時候比較神奇的。它的做工比較繁瑣，而且在過去的年代是產量很低並且不怎麼能儲存的食物。所以對於豆腐人們不斷的在探索，終於找到了一種可以改變的方法，那就是內酯豆腐，那麼內酯豆腐做法是怎麼樣的呢?
一、內酯豆腐做法
其實內酯豆腐的做法大體上跟傳統的豆腐做法是差不多的，但是還是有很多地方是不一樣的。
1.首先我們需要挑選豆子，想要有好的豆腐吃，那麼原材料就一定要好，所以要選擇顆粒飽滿的新鮮大豆，把雜質跟已經變質的清除掉。
2.把挑選好的大豆放在清水裏浸泡，當然水要沒過大豆，並且水要稍多一些。浸泡時間不宜太長或者太短，以扭開大豆內側兩邊平行，中間稍微有一點凹爲宜。
3.然後便是磨漿，把豆子跟水按照1:3的比例，把大豆磨碎，當然要求是要多磨一點兒漿，少留一點兒渣。
4.磨漿之後便是過濾，過濾是比較重要的一步，這是保證豆腐品質的重要前提。
5.將磨好的漿煮開，點漿這一步是至關重要的一部，這是看豆腐成品率的環節。把葡萄糖酸內脂溶於水中，然後加入到冷卻的豆漿中，然後攪拌均勻。最後裝盒就可以了。
二、豆腐的好處
豆腐是蛋白質很高但熱量比較低的食物，它又含有可降低脂肪的“大豆卵磷脂”，除此以外，還有“大豆寡糖”能夠促進身體的代謝，“大豆異黃酮”能使肌膚變得更加的光亮，而其中的“維生素B族”能讓脂肪完全燃燒。豆腐所含的營養物質是非常豐富的，所以對身體是有好處的。
內酯豆腐做法不太複雜，你可以去試一試。豆腐是一種很好的食物，但大家知道的都是豆腐有很高的蛋白質，卻也不知道其他的，我們需要了解的不僅是如此，還需要知道的更多對身體好的食物，這樣纔會有好的身體。當然，因爲社會的發展，現在製作豆腐的方法可以儘可能的保留豆腐的營養。
