大蔥可是一種有很多功效的食材,功效很大,對於各類人羣都是非常好的,有着降血壓降血脂的功效,那麼問題來了,對於每天都要食用的大蔥來說,那麼怎麼切纔會更加的完美呢?更加的好看呢?賣相好看纔會勾起人們的食慾,讓我給大家介紹一下吧!
大蔥,是蔥的一種,可分爲普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞,陰寒腹痛,痢疾泄瀉,蟲積內阻,乳汁不通,二便不利等症狀。
大蔥絲怎麼切呢
一、方法一
第一步:
取一段蔥葉洗淨,然後將蔥葉從頭到尾輕輕壓一下,把蔥葉壓扁。
第二步:
這一步就是要把壓扁的蔥葉做成細長的蔥絲,比較常用的方法有如下兩種——
1、把壓扁的蔥葉平放在案板上,用刀尖或牙籤劃成細長的蔥絲,當然是劃得越細越好。
2、把壓扁的蔥葉從頭到尾捲起來,卷好壓在案板上,然後和平時切土豆絲一樣,把蔥卷切成細細的絲。
第三步:
把蔥絲放在清水裏泡一下,蔥絲馬上就會慢慢地自然捲曲起來了。切細長卷曲的漂亮蔥絲其實就是這麼簡單,學會了這招你就可以在家人面前得瑟一下啦,趕快動手試試這種蔥絲的切法吧。
二、方法二
1、首先,把蔥洗乾淨,切成喜歡的長度,準備一根牙籤。
2、把蔥段擺好,用手按住一頭
3、另一隻手拿牙籤,從小蔥的一端往另一端反覆輕劃,直到蔥絲變成你想要的粗細。
4、這樣,漂亮的蔥絲就切好了。。。
5、這個時候弄一碗清水,把劃好的蔥絲扔進去泡一小會兒,蔥絲就自動捲成漂亮的蔥絲捲了。
三、方法三
1、將蔥白的部分切成5cm長的蔥段
2、側面劃出刀口,剝下可以捲起來的蔥皮,蔥芯兒留着做菜吧
3、將剝下來的蔥白泡在水裏,洗掉表面粘粘的蔥液
4、瀝一瀝水分,平鋪着疊在一起,順着蔥的纖維儘可能切細絲
5、切好的蔥絲要泡在水裏一會兒(夏天的話用冰水洗,前輩是用洗菜盆一邊瀝水一邊接着流水下面,邊洗邊搓的,這樣會比較捲翹)
6、瀝乾水份在冰箱裏面冷藏就可以了
大蔥是一種常見的食材,但是因爲是圓柱形的,所以切的更完美一些有點困難,不好切成絲狀,那麼,我給大家介紹的這幾種大蔥絲怎麼切的方法大家看懂了嗎?學會了嗎?是不是非常的簡單呢?我們要學會利用一些工具來解決問題。是不是很簡單呢?