春天的花香，夏天的冰糕，秋天的落葉還有冬天的火鍋。這四樣一出現就預示着這個季節到來了。冬天是最適合吃火鍋的一個季節，所以很多人都盼望着盼望着，希望冬天快點來，那樣就能狠狠的吃上幾頓火鍋了。今天的文章將爲您介紹火鍋底料的炒法，希望能幫助到您！
火鍋底料目前在火鍋店裏出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。
骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。
有火鍋底料怎麼做火鍋？
一、炒制火鍋底料的方法一
食材用料
火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克
火鍋底料的做法
1、準備食材，火鍋料，大料，豆瓣醬，青紅辣椒，薑切片，蒜壓碎
2、鍋燒油，【炒火鍋底料的油要多一點】放大料中小火炒香再放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒
3、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】
4、在放火鍋料小火慢慢翻炒，要不停的用鏟子鏟動，不然炒焦了，就費掉材料了
5、炒制有香味的時候就可以關火完成了，這個炒制過程需要20分鐘左右
6、最後出鍋裝碗，涼冷後可以放冰箱裏，吃的時候可以隨意放入，
7、家庭吃法，可以用一個鋁鍋，放上兩勺炒制好的火鍋底料，在放上熬製的大骨湯，沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬製半個小時左右，如果喜歡雞精可以隨意放上一點，鹽可以隨意放上一點
8、熬製好的火鍋湯料，就可以放上自己喜歡的菜燙着吃
二、炒制火鍋底料的方法二
食材用料
紅99火鍋底料一大包、雞精若干、小紅椒8顆、香菜5撮小蔥十顆、蒜若干、姜一塊、蔥一顆、花椒兩把
火鍋底料的做法
1、將輔料小蔥、薑絲、蒜、花椒、小紅椒、幹辣椒待油燒至五成，進行翻炒
2、翻炒5分鐘後，把紅99火鍋底料倒入鍋中，在一起翻炒均勻，5分鐘後放入一把花椒，再翻炒5分鐘就完成啦!
3、關火出鍋，大功告成!
冬天圍坐在桌子旁，中間放上一個火鍋爐，周圍擺上食材，大家你一筷我一筷的夾着鍋裏起起伏伏的食材，是一種不用說話卻不感覺尷尬的幸福!今天的文章介紹的是有火鍋底料怎麼做火鍋。等到下次聚會，你可以在親朋好友中露一手啦!快快動手做起來吧！
