現代社會人多注意身體健康，很多人選擇從飲食上改善，小編個人也認爲這確實是一個非常好的辦法。但是，一定要有足夠的瞭解纔可以，瞭解了必備的知識，才能更好地運用在日常生活中。義烏傳統風味小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色。今天，小編就帶大家瞭解一下義烏好吃的有哪些？
義烏好吃的有哪些
1.義烏拉拉麪
義烏拉拉麪選用本地韌性好的上白麪粉或東北面粉，經手工揉合成麪糰，搓成手指粗的長條，再一根根拉扯而成。因此具有粗細均勻、光滑綿軟、富有彈性的特點。加上各種作料輔配，或成大排拉麪，或成醬排拉麪，或成牛肉拉麪，或成青菜拉麪……花上10元，便可吃上一大碗味道鮮美的義烏拉拉麪。
2.佛堂千張拉麪
另外，在化工路上還有一家老字號的佛堂千張面，同樣是拉麪，但千張面口感更清淡。
原來千張面除了有千張和麪條外，還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥，這給原本單調的麪條增加了一些顏色，也使味道更加鮮美。
3.東河肉餅
在義烏化工路上有一家開了10多年的正宗東河肉餅店，店堂樸素，前來店裏買東河肉餅的人絡繹不絕。
4.上溪牛雜
義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。在上溪鎮賈伯塘村附近的天旭牛肉館，據稱是一家擁有數年曆史的“老字號”牛肉館。上溪牛雜店多集中在03省道上溪段邊沿
5.麥拓糊
經常出現在很多義烏人的家庭早餐中，以優質麥粉爲原料，加水調成厚糊狀，塗入熱鍋中，拓成薄圓餅，再裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等，捲成筒狀即爲佳餚。在義烏農村，可以說家家戶戶都做麥拓糊當點心。
6.麥鰍(刀切面)
麪粉揉成麪糰後，用麪杖擀薄，摺疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。目前在義烏一些農家土菜館可以吃到
7.佛堂白切羊肉
義烏方言說：羊肉配酒，神仙見了都口水流!傳統的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後，先用線繩紮緊四肢，用羊血均勻塗刷山羊表皮，晾乾後整頭羊下鍋，燒、悶、浸泡熟後，取出晾乾，香氣撲鼻，所切羊肉權蘸以蔥、姜、醬油等調料即可。
現在，大家都明白了義烏好吃的有哪些了吧。義烏傳統風味小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色，如東河肉餅、義亭拉拉麪、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三裏油炸餜、稠城回回糕等。養成良好的飲食習慣能更好地有利於我們的日常生活，希望大家都能根據自己的自身情況，制定適合自己的良好飲食習慣。
