“從小起就愛吃地瓜,記的小時候媽媽做飯的時候會放幾片地瓜在鍋邊(小時候用的是那種下面燒柴火的大鍋)。當飯熟了的時候地瓜也熟了,地瓜吸收了濃濃的飯香,至今難忘!如今沒有用那種鍋了,只能單獨煎。地瓜益處多多我就不一一列舉了,特別是女性朋友們要多吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎地瓜的做法步驟
1、取又粉又甜的地瓜
2、刨乾淨皮後切成一釐米厚的片
3、平底鍋到少許的油加熱
4、當油稍熱放入地瓜片煎(火不要太大)
5、煎到微黃時翻面煎
6、兩面都煎到焦黃的時候倒入純淨水和少許鹽(我的鍋較大,所以水到地瓜片厚度的一半高,如果鍋小就漫過地瓜片)
7、關小火蓋上鍋蓋
8、等水全部燒乾後就可以起鍋了