桂花水晶卷的做法 桂花水晶卷怎麼做

“當我把桂花水晶卷拿給我媽媽吃的時候，她說：家裏也有一棵桂花呀，好不好收摘下來曬乾給你做吃的呀？我連忙說：別搞了，就花盆那麼一丁點桂花，風一吹就沒了，還是買算了:)”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花水晶卷的做法步驟

• 1、備材料，馬蹄粉與250克的水放一碗內拌均勻無顆粒

• 2、250克水與冰糖放一起煮至溶化

• 3、把冰糖水趁熱倒進馬蹄粉漿裏拌均勻

• 4、取一碟子，掃點橄欖油

• 5、在碟內倒入適量的粉漿

• 6、備材料，馬蹄粉與250克的水放一碗內拌均勻無顆置鍋內，大火蒸5分鐘

• 7、取出蒸好粉皮趁熱灑下幹桂花

• 8、晾涼後，有桂花的一面在裏面，由外向內捲成卷狀即可

小竅門

粉漿蒸至透明表示已經熟了