“簡單方便,外酥裏嫩”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽酥雞的做法步驟
1、雞胸肉洗淨切成大小差不多的塊狀,然後加入食鹽、生抽、蒜末薑末、白胡椒粉拌勻,靜置10分鐘
2、在靜置好的雞塊中打入一個雞蛋,加入澱粉,抓勻
3、另取一碗準備好麪包糠
4、鍋中倒入適量油(不用太多),油溫6-7層熱即可放入雞塊炸(炸之前雞塊直接裹上面包糠入鍋即可),待炸至金黃色撈出備用(期間都是中火),全部炸好後繼續加熱油溫,然後全班倒入復炸10左右即可撈出,控油裝盤
5、擺個好看的姿勢,撒些羅勒葉碎末!外面酥脆,裏面鮮嫩多汁,完美!