“嘴饞想吃炸豆腐,外面攤上不咋衛生,而且想吃還遇不到,就自己動手吧。
這個拌醬算是萬能醬,拌麪,拌米粉,拌豆腐,拌海鮮,各種拌都好吃,喜歡香菜的可加,黃瓜也可。
辣椒麪我用貴州2+1複合的辣椒麪,建議你們也用,非常香,各大購物平臺都有賣,挑選你們喜歡的牌子。
這個是一塊豆腐的份量,拌醬鹹味夠了,不要再加鹽了,如果份量大的豆腐或者拌多的麪條什麼的,拌好自己嘗一下鹹度,酌量再加鹽。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸豆腐的做法步驟
1、如圖,小蔥和蒜切碎,小米辣切圈。芝麻,孜然粉,辣椒麪都放一起。
2、油熱淋上去,攪一下。
3、加調料。
4、攪拌均勻,拌醬就做好了。
5、豆腐切厚塊,中火炸到飄起來,捨不得油就用煎的吧,其實也好吃。
6、撈起控下油。
7、淋上拌醬,喜歡香菜的加香菜。
8、外酥裏嫩,解饞了🤤