“用紫菜做滷的豆腐腦在北方非常多見,味道鮮,成本低,因此比比皆是。” 食材明細主料內酯豆腐 (一盒)紫菜 (適量)雞蛋 (1個)香菜 (2根)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)香油 (適量)五香粉 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紫菜豆腐腦的做法步驟1、原料如圖;2、紫菜加入500克水燒開;3、香菜切末;雞蛋加入少量溫水打散;4、開水中先加入雞蛋成蛋花後;5、加入所有調料,水澱粉勾芡後撒入香菜末成滷;6、將內酯豆腐分裝到碗裏;7、澆上做好的滷汁即成;