“這次的小麻花,特意做了小小的個頭兒,易於儲存,更方便攜帶。”
食材明細
蜂蜜小麻花的做法步驟
- 1、黃油切成小粒,室溫軟化後加入蜂蜜和糖粉;先用橡皮刮刀攪拌均勻;再用打蛋器攪打均勻
- 2、分次加入蛋液,繼續攪打成均勻奶油糊狀;低筋麪粉中加入泡打粉,一起過篩,再將粉類篩入奶油糊;用橡皮刮刀攪拌成爲均勻面團
- 3、將麪糰分成6g左右的小麪糰;取一個小麪糰,揉成10cm的長條;輕輕對摺捲起,捲成麻花狀,烤箱150預熱5分鐘,等待的時間在小麻花表面均勻刷一層蛋白液,將小麻花放入預熱好的烤箱,烤20-25分鐘