“俺麻麻最喜歡的味道”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪薯團團的做法步驟
1、紅薯洗淨削皮
2、上鍋大火蒸二十分鐘
3、蒸好的紅薯搗碎加白糖和玉米澱粉,糯米粉一次別加太多,可以根據紅薯的溼度適量增減。和成柔軟不沾手的麪糰
4、分成大小均等的劑子,我做的是20克一份
5、搓圓
6、上鍋大火蒸五分鐘,燜五分鐘
7、蒸的時候,把椰蓉和糖粉拌均勻到大碗裏
8、出鍋的紅薯團團趁熱裹上椰蓉
9、就這樣
10、OK
11、完全冷卻後再包裝好,可以分給小夥伴
小竅門
糖量可俺個人口味增減
攪拌麪團時趁熱會比較好