“香甜帶奶香” 食材明細主料基圍蝦 （適量）輔料土豆 （適量）雞蛋 （適量）芡粉 （適量）煉乳 （適量）奶香 （口味）炸 （工藝）半小時 （耗時）進階 （難度）吉利大蝦的做法步驟1、土豆切細絲（針大小）清水漂上雞蛋清打成蛋泡能立起筷子，加入幹細澱粉輕攪成蛋泡糊2、蝦子理去蝦線錘成琵琶狀碼入鹽姜蔥備用，鍋燒油5-6成熱下入土豆絲炸成土豆鬆取出壓細備用3、蝦子拖上蛋泡糊，下入低油溫中炸熟取出沾上煉乳裹上土豆鬆即可
